目的针对保健食品中药原料特点,根据保健食品研发的要求和趋势,提出中药保健食品研发的思路与方法。方法将保健食品原料中具有补益功效的中药进行归纳、分类,对照大量相关研究资料、现状和法规要求,分析研究重点和创新点。结果 (一)将补益中药按气血阴阳分成四大类,其中补气药有15味,属温甘的有6味,寒甘的有2味,凉甘的有1味,平甘的有6味:补血药有6味,属温甘的有4味,寒酸的有1,平甘的有1味;补阴药有14味,属寒甘的有10味,凉甘的有1味;补阳药有13味,属温甘(辛)的有9味,温苦的有2味,平辛的有1味,平咸的有1味。(二)四类补益中药,且不论寒、热、温、凉,均具有增强机体免疫力、抗氧化、保肝、降血脂等功能,均可制成相应保健功能的产品。现实生活中不同体质、不同缺损的消费者很难根据自己的体质状态,选用合适的具有相应功能的含补益中药的保健食品。不辨阴阳、不明寒热,盲目使用补益药,不仅不能达到预期的效果,还可能破坏机体阴阳、寒热之间的相对平衡。(三)中药药用部位、炮制工艺与其安全性、有效性关系密切,补益中药的功用有明确的药用部位要求(如铁皮石斛用茎)和严格的炮制要求(如何首乌需用炮制品)。(四)中医不传之秘在于量,中药的用量也是决定产品功能和安全的关键。需确定合适的用量,药典的剂量是针对治疗疾病而定的,对于保健食品的合适剂量仍然有待研究。(五)社会对产品的新需求和保健食品审评的新规定不断完善及发展,产品研发需与时俱进,适应发展。讨论补益中药分补气、补血、补阴、补阳,且又有寒热温凉之分。产品研发时应充分认识这些特点,认真考虑适宜人群体质,综合考虑确定配方,并注意中药的药用部位、规范炮制工艺、合理剂量,对于保证功能和安全性非常重要;进一步根据新规定研发新功能产品。