【摘 要】
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目的：探讨发芽糙米对铅诱导发育期大鼠学习记忆能力损伤的保护作用及机制研究方法：制备含不同营养成分的饲料，分别为标准饲料AIN93G 和用白米、糙米、发芽糙米替换标准饲料
【出 处】
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第十四届全国劳动卫生与职业病学术会议
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目的：探讨发芽糙米对铅诱导发育期大鼠学习记忆能力损伤的保护作用及机制研究方法：制备含不同营养成分的饲料，分别为标准饲料AIN93G 和用白米、糙米、发芽糙米替换标准饲料中玉米淀粉成分的特殊饲料；取60 只刚断奶SD 大鼠(出生后21天)，随机分为5 组，每组12 只，分别为：对照组(AIN93G 饲料，饮用蒸馏水)；发芽糙米组(喂发芽糙米饲料，饮用含2 g/L PbAC2 水溶液)； 糙米组(喂糙米饲料，饮用含2g/L PbAC2 水溶液)； 白米组(喂白米饲料，饮用含2g/L PbAC2 水溶液)； 单纯铅处理组(AIN93G 饲料，饮用含2g/L PbAC2 水溶液)；不同饮食组大鼠在喂养40天后终止实验。采用石墨炉原子吸收光谱法测定血清和海马中铅的含量；采用Morris水迷宫和被动回避实验，观测大鼠学习记忆能力的变化；高效液相色谱法测定海马组织中GABA、谷氨酸和8-OHdG 含量；流式细胞仪测定海马组织中活性氧(ROS)含量；用试剂盒测定血清和海马中SOD、GSH-Px 活力的变化以及MDA 的含量；利用生化法测定大鼠血清内δ-氨基-γ-酮戊酸含量。
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