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小麦赤霉病是一种世界性的真菌病害,该病害的流行不仅造成小麦严重减产、品质降低,且导致发病小麦籽粒的真菌毒素污染,对人畜健康造成严重为害.研究赤霉病菌在侵染小麦时的病原菌生物量变化以及对生物毒素DON(deoxynivalenol,脱氧雪腐镰刀菌烯醇)进行定量分析,对于了解小麦品种的抗、感病机制和开展食品安全研究具有重要的意义.