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副溶血弧菌广泛存在于海水和海产品中，是引发食用海产品后食物中毒和急性腹泻的主要病原菌。本研究主要介绍了副溶血弧菌的检测方法与溯源性的分型研究，其对预防食源性副溶血弧菌病的流行具有十分重要的意义。
海产品副溶血弧菌检测与分型技术研究进展
【摘 要】
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副溶血弧菌广泛存在于海水和海产品中，是引发食用海产品后食物中毒和急性腹泻的主要病原菌。本研究主要介绍了副溶血弧菌的检测方法与溯源性的分型研究，其对预防食源性副溶
【机 构】
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CollegeofFoodScienceandBiotechnology,ZhejiangGongshangUniversity,FoodSafetyKeyLaboratoryofZhejiangPr
【出 处】
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中国工程院第77场工程科技论坛·2008水产科技论坛
【发表日期】
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2008年9期
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