【摘 要】
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目的:为了研究食源性病原菌产志贺毒素大肠杆菌(STEC)及其抗药性基因传播规律和趋势,为人类食品安全提供有力保障.
方法:从北卡罗莱纳州和田纳西州采集样品,通过选择性培
【机 构】
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青岛农业大学化学与药学院,山东青岛,266109;农用生物药创制技术国家地方联合工程实验室,山东青岛266109PopulationMedicineCollegeofVeterinaryMedicin
【出 处】
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中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会第十四次学术讨论会
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目的:为了研究食源性病原菌产志贺毒素大肠杆菌(STEC)及其抗药性基因传播规律和趋势,为人类食品安全提供有力保障.
方法:从北卡罗莱纳州和田纳西州采集样品,通过选择性培养基初步筛选出STEC,设计Stxl、Stx2、Stx2f、EaeA、EhxA特异性引物,通过PCR进一步确定分离菌株是否属于STEC.以E.coliATCC25922为质控菌株,采用液体培养基法测定了分离菌株对氨苄青霉素、四环素、阿奇霉素等15种抗生素的药物敏感性.根据耐药表型设计耐药基因的特异性引物,确定各个耐药菌株含有的耐药基因.对各耐药菌株进行脉冲场凝胶电泳(PFGE)分析不同来源耐药菌株的同源性.
结果:本研究共采集1493个样品(NC=629,TN=864).分离的STEC占总数的20.16％.药敏实验结果表明,97.67％的菌株对链霉素表现为耐药性,30.23％的菌株对氨苄青霉素产生耐药性,40.86％的菌株对四环素表现为耐药性.PCR实验结果表明blaTEM基因以较高的频率被检测出来,检出率为83.78％,addAl基因检出率为45.83％,实验结果同时显示出田纳西州耐药基因检出率高于北卡罗莱纳州.PFGE结果显示不同采样点采的样品有同源性,即养殖场的耐药菌可在该养殖场的农产品、周围环境、使用该养殖场畜禽粪便的农场及其产品等同样被检测出来.
结论:食源性致病菌STEC和E.coli O157:H7在畜禽养殖场、新鲜产品及周围环境之间的传播具有不可忽视的作用.该研究为食源性致病菌的潜在危害和传播方式提供了有力的证据.
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