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奶业在青海是一个比较悠久的产业，广大农牧民群众自古就有饲养产奶牛的习惯，是畜牧业的一个重要组成部分。建国以来，随着荷斯坦牛的引进和推广，奶牛养殖作为新兴产业，很快发展起来，无论是在奶牛饲养、品种改良，还是在乳品加工销售方面都有了较快的发展，对于满足市场供应发挥了积极的作用。但由于基础薄弱，发展起点低，奶牛养殖在畜牧业中又是一个发展相对滞后的产业。本文首先介绍了奶牛现状及分布情况，和乳品加工销售情况，然后分析了奶牛发展中存在的主要问题，并提出了各级部门扶持奶业发展的相关措施，最后提出了发展奶业的思路及对策。