【摘 要】
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过去人们过分强调了工矿企业排放的“三废”对蔬菜生产所造成的污染，而低估、甚至忽视了蔬菜生产过程中不适当地使用肥料和农药对蔬菜产品本身和环境所造成的污染。尽管绿色食
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过去人们过分强调了工矿企业排放的“三废”对蔬菜生产所造成的污染，而低估、甚至忽视了蔬菜生产过程中不适当地使用肥料和农药对蔬菜产品本身和环境所造成的污染。尽管绿色食品进入普通家庭为时尚早，但城镇居民对消费由数量型向质量型转变已成必然的趋势。因此，如何提高蔬菜产品的质量、如何在蔬菜生产的过程中不对环境造成新的污染，已引起各级政府、技术推广部门和科研单位越来越广泛的关注。为此，该文详细分析了蔬菜生产过程中的各种污染源，并提出了蔬菜无害化生产的具体技术措施。
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