A NOVEL THERMOSTABLE SUPEROXIDE DISMUTASE WITH TRYPSIN INHIBITOR ACTIVITY FROM BLACK SOYBEAN

来源 :第十四届世界食品科技大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hnxmyuandong

【作者】

：

Biao Shao Shaoyun Wang Pingfan Rao

【机构】

：

Institute of Biotechnology, Fuzhou University, Fuzhou 350002, CHINA

【出处】

：

第十四届世界食品科技大会

【发表日期】

：

2008年期

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