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餐桌文明是中华文明的集中体现和缩影，随着全球化进程的加快和社会文明的进步，进食方式的演变和改革，同样离不开历史和现实的结合，离不开中西饮食文化的交融，是一场深刻的革命。中华筷子在经历了前形态、过渡阶段、(梜)、箸、筷五个阶段后，必将迎来第六个阶段：双筷制。本文对双筷制进行了定义，对推行的目的意义进行了阐析，并详细介绍了浙江工商大学率先在接待餐厅推行双筷制的情况。随着时代发展和文明进步推进，中华文明历史将会进入一个新纪元：双筷制时代——现代中华餐桌文明时代！