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会议论文
Sanitation management in the food service(ATP test and Staphylococcus aureus test)
Sanitation management in the food service(ATP test and Staphylococcus aureus test)
来源 :NCEC2019第十届全国环境化学大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dingsiwei2009
【摘 要】
:
Purpose: In the field of food service,sanitation management is the most important item that must not be neglect.
【作 者】
:
Naomi Katayama
Shoko Kondo
Yui Nakayama
Takashi Tamura
【机 构】
:
Nagoya Women's University,3-40,Shioji-cho,Mizuho-ku,Nagoya City,Aichi,Japan,467-8610
【出 处】
:
NCEC2019第十届全国环境化学大会
【发表日期】
:
2019年7期
【关键词】
:
education for cooks
ATP test
Staphylococcus aureus test
Sanitation
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Purpose: In the field of food service,sanitation management is the most important item that must not be neglect.
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