甘露寡糖(mannan oligosaccharides,MOS)作为功能性寡糖的一种,广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内,是饲料中的天然成分,由于其在动物后消化道可选择性增殖有益菌而促进有害菌排出,因此被称为"化学益生素",是最有希望的抗生素替代品之一.很多动物营养研究者认为MOS在瘤胃中可被瘤胃微生物降解,反刍动物饲粮中添加MOS无效果或效果甚微,但从目前的报道来看,在幼龄反刍动物和奶牛上的试验还是取得了正向效果.由于MOS在绵羊上的应用研究较少,因此,本试验采用Rusitec人工瘤胃模拟装置(R-S,Shina-gawa,日本)研究绵羊饲粮中添加MOS对绵羊体外发酵的作用,通过测定pH和挥发性脂肪酸(VFA)浓度评价MOS对瘤胃发酵模型的作用机制,为绵羊生产中MOS的应用提供基础数据.本次试验中，各处理组不同时间发酵液的pH在7.01~7.17间，在有利于微生物发酵的范围内变化。此外，甘露寡糖除对体外发酵液丙酸和丁酸百分比产生显著影响外，对VFA浓度、乙/丙比、乙酸和其他酸的百分比均没有产生显著的影响，这可能是由于MOS虽然具有增殖瘤胃微生物的潜力，但效果较为微小。这个结果与Goiri（2010）结果一致，但与凌宝明等（2007）和潘珂（2013）的试验结果有本试验有较大差异，具体效果和机理还需要进行进一步研究。