【摘 要】
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以欧亚种(Vitis vinifera L.)酿酒葡萄赤霞珠(Cabemet Sauvignon)扦插盆栽苗为材料,于2011～2012年在西北农林科技大学葡萄酒学院日光温室进行实验,共设6个处理,硝铵比分别
【机 构】
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西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西杨凌,712100
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以欧亚种(Vitis vinifera L.)酿酒葡萄赤霞珠(Cabemet Sauvignon)扦插盆栽苗为材料,于2011～2012年在西北农林科技大学葡萄酒学院日光温室进行实验,共设6个处理,硝铵比分别为100∶0 (T1)、75∶25 (T2)、50∶50 (T3)、25∶75 (T4)和0∶100 (T5),以不施肥为对照,研究不同硝铵配比对葡萄叶片中含氮化合物及氮代谢相关酶活性的影响.结果表明,各施氮处理均使葡萄叶片硝态氮和蛋白质含量升高,提高幅度由高到低依次为：硝铵比100∶0＞75∶25＞50∶50＞25∶75＞0∶100,其中硝铵比75∶25处理与对照(CK)之间差异达显著水平,并显著高于硝铵比25∶75和0∶100处理.各施氮处理也均可提高叶片中铵态氮含量,且提高幅度由高到低依次为：硝铵比0∶100＞25∶75＞50∶50＞75∶25＞100∶0,其中硝铵比0∶100和25∶75与对照(CK)之间差异显著；施氮处理总体可提高赤霞珠葡萄叶片中硝酸还原酶(NR)、谷氨酰胺合成酶(GS)和谷氨酸合酶(GOGAT)和谷氨酸脱氢酶(GDH)活性,其中硝铵比100∶0和75∶25两个处理提高叶片NR活性的幅度较大,与对照(CK)之间差异显著；硝铵比50∶50处理提高葡萄叶片中GS和GOGAT活性的幅度较大,且与对照(CK)之间差异显著；而硝铵比0∶1 00的处理叶片GDH活性显著高于对照.
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