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为了了解鳗鲡产业的标准化体系现状,通过资料收集和实地调研,对我国鳗鲡产业相关的标准进行了综合分析。总结了我国鳗鲡产业的发展现状,系统梳理了我国现行的与鳗鲡养殖生产和加工流通相关的国家、行业和地方标准,提出了标准的制、修订建议,并对进一步加快鳗鲡产业绿色发展的标准体系建设进行了展望,旨在以标准引导和促进鳗鲡产业的健康发展。