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本论文通过两个试验研究日粮中添加酵母培养物对断奶仔猪的促生长和促肠道健康的作用。(1)研究添加不同水平酵母培养物对断奶仔猪生长性能的影响。选用192头28日龄断奶(7.5±0.2kg)大白×长白二元杂交去势公猪按照完全随机区组分配原则分成6个处理,包括:一个空白对照组、一个金霉素添加组(80 mg/kg)和四个酵母培养物添加组(2.5、5、10和20 g/kg)。试验共21 d。结果显示:添加5 g/kg酵母培养物组和添加80 mg/kg金霉素组的平均日增重分别增加了21.0%和13.8%(P<0.05),而添加5 g/kg酵母培养物组、10 g/kg酵母培养物组和80 mg/kg金霉素组平均日采食量分别提高25.2、13.1和14.3%(P<0.05)。本试验结果表明:酵母培养物的适宜添加量为5 g/kg,此时对断奶仔猪的促生长效果最佳。(2)探讨酵母培养物对断奶仔猪生长性能、营养物质消化率、肠道健康和免疫功能的影响。选用24头21日龄断奶(5.8±0.1 kg)大白×长白二元杂交去势公猪按照完全随机区组分配原则分成3个处理,包括:①空白对照组:基础日粮;②金霉素组:基础日粮+80 mg/kg金霉素;③5 g/kg酵母培养物组:基础日粮+5 g/kg酵母培养物。试验共21 d。结果表明:添加5 g/kg酵母培养物显著提高了仔猪的平均日增重、干物质、总能和粗蛋白的表观消化率(P<0.05),并提高了空肠绒毛高度和绒毛高度与隐窝深度比值(P<0.05)。在试验第7天时,酵母培养物组和金霉素组血浆中干扰素吖浓度显著低于(P<0.05)空白对照组。试验第14天时,酵母培养物组和金霉素组显著降低了(P<0.01)血液中CD4+淋巴细胞的百分含量。21天试验结束时,与对照组相比,酵母培养物组显著提高(P<0.01)空肠中干扰素吖的浓度。本试验表明,日粮中添加5 g/kg酵母培养物可提高断奶仔猪生长性能和营养物质的消化率,增加空肠绒毛高度和改善肠道免疫反应。综上所述,在仔猪日粮中添加5 g/kg酵母培养物与添加80 mg/kg金霉素具有相同的促生长作用。酵母培养物可能是通过增加空肠绒毛高度,改善肠道免疫反应,提高营养物质的消化率,进而提高断奶仔猪的生长性能。