【摘 要】
：
目的:玉米芯是一种可回收利用的生物资源,而膳食纤维补充剂也越来越受到人们的欢迎,本文探究玉米芯可作为膳食纤维补充剂来源的依据.方法:本研究以乳熟期甜玉米芯为原料,采用
【机 构】
：
南京师范大学食品科学与营养系,南京210097
【出 处】
：
膳食纤维与健康——达能营养中心第十七届学术年会
论文部分内容阅读
目的:玉米芯是一种可回收利用的生物资源,而膳食纤维补充剂也越来越受到人们的欢迎,本文探究玉米芯可作为膳食纤维补充剂来源的依据.方法:本研究以乳熟期甜玉米芯为原料,采用化学和组织形态学手段,尤其是扫描电镜法,观察其碱处理前后维管微结构和纤维成份变化.结果:2％NaOH处理后,维管部分被消化并出现断裂,细胞壁结构模糊且透明,部分物质被降解;玉米芯消化后,总膳食纤维由25.3％增加31.1％,其中木质素比例显著增加,而半纤维素减少.结论:稀NaOH可有效降解玉米芯中的纤维素和半纤维素,但对木质素的消化作用微弱.因此,玉米芯是膳食纤维补充剂的理想原料.
其他文献
新时期的图书馆管理工作应当顺应时代发展潮流,符合读者的客观需求,做到与时俱进,根据实际发展变化不断进行管理创新,通过提升管理人员的素质,为读者提供更加多元化的个性化
那天正值双休日,有一家自称是香港投资公司的咨询师给钱阿姨打电话:“我们公司专门从事境外基金的个人代理申购,想请你来参加我们的恳谈会。”
On that weekends, there was
素描在中国的学院派教学中一直作为各类绘画艺术门类的基础存在着,而忽略了素描本身所具有艺术价值和研究价值,和西方艺术大师的素描及创作相成一章的形式比起来,中国的油画
网络信息推动了新时期图书馆物资管理模式的变革,带来了图书馆的新发展.在网络信息化背景下,可以从以下几个方面加强图书资料管理:高度重视信息环境下的图书资料管理建设;加
随着油气田大规模的开发,测井工作量逐年增加,迫切需要大力加强测井技术创新和服务创新,提高测井快速准确识别油气能力,促进测井提速提效,减少占井时间,缩短建井周期,更好地
电缆地层测试器是油田勘探领域重要的地层评价仪器,它可以测量地层压力和估算地层渗透率、识别流体类型、确定油水界面等重要地质参数.当代电缆测试器具有直接、准确的地层流
在多年冻土区开展物探工作时不能完全照搬非冻土区的物探方法所取得的成果,本文对探地雷达在多年冻土区工程地质勘察中的应用效果进行了理论分析与对比研究,摸索出一套适合冻
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view, this article does not support online access to view profile.
1953年,当时还是中年人的我,因患肺结核在医院治病。期间,我看到一本介绍精神疗法、营养疗法、体育疗法的书,受益匪浅。出院后,我就一直坚持按照书中介绍的“心宽乐观、营养
孤独症是一种先天性的、终身不愈的精神残障(并非后天刺激或父母冷漠导致),目前没有明确的患病原因或有效的治疗方法。在这些画作当中,我们很难看出哪怕一丝“不正常”的痕迹