草莓“红颊”营养品质分析及相关性研究

来源 :第十届全国农产品贮藏加工科技交流大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:pinxue
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
对草莓营养成分含量及抗氧化性能进行测定,进而对其品质间相关性进行研究.结果表明:"红颊"果实单果重19.16±5.74g,果实硬度适中,耐贮运性较好;营养成分可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、Vc、多酚和类黄酮等含量分别为11.83±0.78%、0.80±0.10%、89.93±l0.49mg/g、126.23±15.09mg/l00g、1.52±0.52mg/g和0.38±0.08mg/g.抗氧化性试验表明,"红颊"具有良好的抗氧化能力,是营养价值很高的"功能水果".品质间相关性分析表明,各指标间基本成正相关,在草莓育种初筛等过程中可选取可溶性固形物等代表性强、分析方法简便的指标进行研究.
其他文献
发挥现代农机示范区的作用农机化示范园区建设是为了全面发展农业机械化,建立农机农艺融合示范基地,集成和融合品种、栽培和机械化技术,探索全程机械化的管理模式,形成标准化作业、农艺技术和操作规范.通过努力,把农机化示范园区建成农机新技术、新机具引进试验示范基地、农机作业标准化建设基地、农机合作社社会化服务基地、十地流转整合试验基地.
随着我国经济的快速发展和科技水平的迅速提高,机插水稻能够节约水稻培植的成本,延长水稻生长发育期,提高水稻产量.本文主要分析了水稻机插的试验结果和调查结果,提出了不仅要合理选择水稻机插的品种,并且将其播种过程日期进行合理搭配,生育期以偏早为好。对于山区和平原、丘陵地区而言,应该选择不同品种的水稻,前者以单季晚稻为宜,后者以连作晚稻为宜,因其可以提前生长发育时间4-5天左右。还要在推广水稻机插技术时,
本文重点论述了近年来上海市农机化发展现状,分析了存在的农机化发展机制与现代农业发展水平不够适应,农机化保障机制与现代农业发展趋势不够适应,农机化服务机制与现代农业发展方式不够适应等问题瓶颈,规划了重点工程项目,提出了不仅要加大新机具新技术推广力度,提高重点环节机械化水平,还要推进标准化农机服务组织建设,提升农机社会化服务水平,也要加快推进农机科研创新,提升技术装备集成应用水平,以及优化管理服务体系
以鸡毛菜为研究对象,通过不同品种、不同季节、不同播种密度、产量等方面的试验,研究鸡毛菜生长特性对机械化收割的适应性,试验表明鸡毛菜的生长特性适应机械化收割,并提出了适应机械化收割的鸡毛菜主要品种和播种量.
江苏省作为国内花生主产区之一,应坚持因地制宜的原则,从江苏省花生收获的实际情况出发,研制和推广适应江苏省的花生收获机械,并针对具体情况采取相关的措施和制订相关激励政策,以满足广大花生种植用户的迫切需求,加快推进花生生产的机械化进程,提高江苏省的农作物综合机械化水平。花生田间机械化生产是一个系统工程,必须从品种选育、规范农艺技术、研发和改进机械装备三方面协调解决,必须针对产区品种特点、自然条件、经济
全自动的嫁接苗培育系统一般经过精量播种、催芽、砧木与接穗苗培育、嫁接、移栽以及温室培养等过程,其中各部分均为自动化作业.本文针对嫁接苗自动培育过程中的的移栽环节,设计了一款全自动嫁接苗智能移栽机器人,该机器人能与自动嫁接机配合,完成从嫁接机上夹取断根嫁接苗再到移栽穴盘中完成移栽动作的自动化作业.该系统的软件部分基于RGBD机器视觉,通过深度和彩色传感器获取移栽区域的实时点云信息,为移栽提供足够的空
介绍我国主要农作物全程机械化发展现状,分析存在的问题.研究基于农民、土地、机械、政策相协调的新型发展模式,指出土地适度集约化将是农业发展的趋势,新型职业农民的培育是全程机械化的根本,先进全程机械化作业机械的研发是关键,而政策的引导将是发展农业机械化的重要推手.
从不同发酵期泡姜、泡辣椒、泡蒜盐水中分离获得37株乳酸菌,以抗氧化能力为筛选指标,获得1株具有较强抗氧化能力的乳酸菌SJ14.该菌株活细胞、无细胞提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苦肼自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(02-·)清除率分别为67.23%、35.22%和37.83%、25.66%;通过形态学、生理生化及分子遗传学鉴定,该菌株被鉴定为食窦魏斯氏菌(Weissella cibari
以天麻药材为原料,采用回流法优选天麻的最佳提取工艺.以天麻素的含量为指标,在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken的中心组合试验设计原理,采用三因素三水平的响应面法确定天麻的最佳提取工艺.试验结果表明,最佳提取方式为回流法,提取溶剂为水,天麻药材粒度为80目,最佳料液比为1∶12.56(g∶mL),提取时间为3.54h,pH值为5.23.在该最佳条件下,测得天麻素的含量为8.29mg·g1
黄曲霉毒素是真菌毒素中分布最广的一种,毒性极强,广泛存在于食品与饲料当中,对人类的健康危害极大.辐照技术作为一种食品加工技术对黄曲霉毒素有显著地脱除作用.本文总结了辐照技术对黄曲霉毒素的降解方法,主要包括紫外线辐照,y-射线辐照,电子束辐照及微波辐照,同时,分析了目前研究方法中存在的问题,以期为采用辐照方法控制食品中黄曲霉毒素提供一定的参考.