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SENSORY CHARACTERISATION OF PORTUGUESE TRADITIONAL POULTRY PRODUCT "CAP(A)O DE FREAMUNDE"
【机 构】
：
Escola Superior Agrária de Ponte de Lima, lnstituto Politécnico de Viana do Castelo, Refóios, 4990-7
【出 处】
：
第十四届世界食品科技大会
【发表日期】
：
2008年期
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