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染色馒头、瘦肉精事件等已严重影响消费者对我国食品安全的信心，反观发达国家的日本也无法避免食品安全问题的发生。从生产与流通的流程一体化视角，介绍日本的食品安全管理制度，对我国有一定的借鉴意义。
从生产与流通看日本的食品安全管理制度
【摘 要】
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染色馒头、瘦肉精事件等已严重影响消费者对我国食品安全的信心，反观发达国家的日本也无法避免食品安全问题的发生。从生产与流通的流程一体化视角，介绍日本的食品安全管理制度，对我国有一定的借鉴意义。
【机 构】
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福州大学八方物流学院 福州软件职业技术学院
【出 处】
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国际商业技术编辑部
【发表日期】
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2011年7期
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