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<正>代谢综合征是代谢功能障碍造成的病症,又被称为"五病综合征",就是以肥胖为核心,包括高血压、高血脂、脑血管病及糖尿病,是富裕起来后的文明病。法国一位著名学者曾经说过一句话:"一个民族的命运要看她吃的是什么和怎么吃"。中国有句古话"高粱厚味,足生大疔"。世界卫生组织对影响人类健康的众多因素进行评估,结果表明:遗传因素对健康的影响居首位,为15%;膳食营养