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对超临界CO2流体萃取法脱除银杏叶提取物中银杏酸的工艺进行了研究.以萃取压力、萃取温度、萃取时间及萃取粒度为考察因素,采用遗传算法对银杏酸脱除工艺条件进行优化.实验所得最佳工艺参数为35mPa的压力下,58℃萃取,总流量为1000L,提取物粒度为10目,此时脱酸率为84.1%.结果显示,超临界CO2流体萃取法能有效脱除银杏提取物中的银杏酸,脱除效果明显,工艺稳定可行,为制备高质量银杏叶提取物提供可靠的实验依据.