【摘 要】
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本研究旨在探讨植物蛋白质(PM)饲料基础上添加巨大芽孢杆菌对杂交鲟幼鱼血清生化指标及抗氧化能力的影响。以鱼粉(FM)组和PM组为对照组,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在PM组基础
【机 构】
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中国水产科学研究院黑龙江水产研究所; 上海海洋大学水产与生命学院;
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本研究旨在探讨植物蛋白质(PM)饲料基础上添加巨大芽孢杆菌对杂交鲟幼鱼血清生化指标及抗氧化能力的影响。以鱼粉(FM)组和PM组为对照组,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在PM组基础上添加106cfu/g市售枯草芽孢杆菌和105、106、107cfu/g巨大芽孢杆菌。试验结果表明:试验Ⅱ组鱼体增重比PM组显著提高,而饲料系数则显著降低(P<0.05);各试验组中血清总蛋白(TP)和球蛋白(GLB)含量显著高于PM组(P<0.05);各试验组中的尿素氮(BUN)和尿酸(UA)含量显著低于PM组(P<0.05);试验Ⅲ组的谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性显著低于PM组(P<0.05)。试验Ⅱ组血清和肝脏的抗超氧阴离子自由基(ASAFR)活性和还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著高于PM组(P<0.05)。综上,植物蛋白源饲料中添加适宜水平的巨大芽孢杆菌可提高杂交鲟的机体抗氧化能力和蛋白质利用率;在本试验条件下,添加105~106cfu/g巨大芽孢杆菌能促进杂交鲟生长。
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