【摘 要】
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人工栽培的猴头菌子实体和固体培养的菌丝体分别经热水提取,浓缩、醇析后得子实体粗多糖(HFP)和菌丝体粗多糖(HMP),HFP的得率和多糖含量无高于HMP;两者再经透析、Sevag法脱蛋
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人工栽培的猴头菌子实体和固体培养的菌丝体分别经热水提取,浓缩、醇析后得子实体粗多糖(HFP)和菌丝体粗多糖(HMP),HFP的得率和多糖含量无高于HMP;两者再经透析、Sevag法脱蛋白、乙醇分级沉淀、SephadexG-100柱层析纯化,得子实体纯多糖hfp-1和菌丝体纯多糖hmp-2,经HPLC检测hfp-1和hmp-2为单一均匀多糖.气相色谱分析表明hfp-1的单糖组成为阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖,摩尔比为:0.12:0.04:1.00:0.71; hmp-2的单糖组成为阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖,摩尔比为:0.25:0.41:0.31:1.00:0.29.此外光谱分析表明组成中不含核酸和蛋白质,红外光谱分析二者均有多糖特征吸收峰, hfp-1有β-型连接的吸收峰, hmp-2无明显的β-型连接的吸收峰;经HPLC进行分子量测定, hfp-1的分子量为54000, hmp-2的分子量为68000.猴头菌子实体多糖和菌丝体多糖在理化特征上有一定的差异.
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