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尽管从1843年首次在反刍动物的瘤胃内发现微生物时起,瘤胃研究已进行了170余年,但瘤胃微生物调控仍处在研究阶段。反刍动物的消化系统十分独特,瘤胃中有大量的微生物,如何准确的辨别、区分这些微生物并进一步研究某个微生物的作用,利用分子生物学方法成为目前公认的有效研究手段。本文对瘤胃发酵的研究进展及分子生物学方法在瘤胃微生物研究上的应用进行了阐述。