鱼类罐头相关论文
晚期糖基化终末产物（Advanced glycation end products,AGEs）在大多数热加工食品基质中存在。许多研究表明,AGEs与多项疾病的发病机......
据有关信息表明,近年来,全世界的水产品总产量已超过1亿吨,但每年因变质被丢弃的水产品至少占12%以上,另有36%的低值水产品被用作......
泰国食品罐头工业建立至今已有20多年。起初,罐头厂的规模都很小,经营管理也不好,主要是加工蔬菜。目前食品罐头工业有三个主要部......
轻装上阵，有备而行——旅行装备经验谈○沈光即将远行，心里往往激动不已，可是也会费不少神，到底该带些什么东西呢？很多人心里没谱。往往......
本期彩色插页主要介绍国外(包括香港地区)金属容器结构及装潢。图1～2美国Del Monte水果、蔬菜、鱼类罐头,听身结构有加强筋,可防止......
近几年,作为水产品居世界首位的水产大国,我国的水产品销售量呈逐年增长态势。我国水产食品深度加工也已开始起步,出口水产品主打......
一、鱼制品中组胺的快速薄层鉴定[J.Assoc.Off.Anal.chem.,59(6):1224,1976] 本法为一简便、灵敏和适于大量样品的筛选和常规分析......
日本肉毒中毒首次报告于1951年,由日本传统的腌鱼制品(Izushi)引起的。随后共报告96次由食品引起的内毒中毒,患者达483例,死亡率......
目的 探讨鱼类罐头相关食品标准法规中组胺指标,为GB 7098-2015《食品安全国家标准罐头食品》中鱼类罐头组胺指标修订提供基础数据......
目前,卫生部正在组织制订鱼类罐头的国家卫生标准。鱼类的新鲜度在生鱼类一般以挥发性盐基氮为指标。但经煮熟的鱼类,用挥发性盐基......
这9种食品为。肉、禽、鱼类罐头为24个月；果菜类罐头为15个月；玻璃瓶装、易拉罐果汁、蔬菜汁为6个月；获省优、国优的11、12度热啤酒为......
大量接受外国财政'援助'以建设五年计划(1973-1977年)所包括的大型工业项目,在农业状况不断恶化的条件下以信贷方式大批购......
人们买罐头,一般都只注意罐头的生产日期及保质期限。其实,要吃上味美可口的罐头,还应该注意罐头的最佳食用期。一般来说,味道最美......
铅、铜、锌等重金属广泛存在于自然界,尤其是食品用的机械设备、管道,食品容器的原料中都含有重金属。为防止有害金属对食品的污染......
俄罗斯国家渔业委员会日前宣布,2001年俄罗斯共出口鱼类和海产品200万吨,同比增加16.9％。2001年俄罗斯鱼和海产品产量为367万吨,同......
通过分析鱼类罐头的生产工艺、肉毒杆菌的生物特性以及国内检测机构的能力现状,并结合国内外关于肉毒杆菌的管理措施,得出结论为:......
<正> 我国现有的主要罐头生产品种有四百多种,可以按罐藏原料、加工方法、罐藏容器等分门别类,其中水产罐头亦是按罐藏原料分为七......
