新鲜程度相关论文
新研制的大米测鲜仪可以用于稻谷新鲜程度的检测。该技术与传统检测方法（脂肪酸值、品尝评分）相比，操作简便，检测快速，省时省力，大大降低......
鸡肉占肉类食品中的比例越来越高,并且需要通过冻藏进行长期保持。但是冻鸡肉在加工前必须进行解冻,而在解冻过程中会产生肉质变化......
氧化三甲胺(TMAO)是鱼体中的一种天然组分，是鱼的天然鲜味成分。TMAO会在鱼体死亡后转变为三甲胺(TMA)、二甲胺(DMA)等挥发胺，这些物......
诗人:被放置在城市各处,大声读诗rn肉铺前,一群人自顾自地排起了长队,每人拿出一份诗刊,朗诵起来.这些“不速之客”与周围环境格格......
常言说,你要给学生一杯水,自己要有一桶水.从职业和专业上说,教师的知识要比学生的知识多,这是不错的.但这个比喻只强调了知识的量......
魔芋生产用种一直是制约魔芋产业发展的重要因素,而冬季种芋贮藏技术直接影响第二年种芋的数量和质量.本文以当年收挖的魔芋原原种......
本研究采用日本SATAKE公司研制开发的稻米新鲜度测定仪,对国产稻米的新鲜度进行了检测和分析研究,用脂肪酸值来验证该仪器的准确性......
鸡肉凭借其高蛋白、低脂肪的特点成为病后体虚患者的首选补品.然而,人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度,对于鸡的雌......
据外媒报道，为解决食品过期问题，英国女大学生帕克泰特（Solveiga Pakstaite）发明一种“智能”标签，这种凸起的标签会随食物新鲜程度起变......
1.土鸡蛋比洋鸡蛋好 市场上,土鸡蛋的售价比洋鸡蛋高,人们就认为土鸡蛋比洋鸡蛋营养好,于是就有人非土鸡蛋不买。其实这是消费者......
我国是世界王浆生产大国、出口大国和王浆制品消费大国 ,鲜王浆消费小国。我国王浆质量最基本的特点是 :理化指标不低 ,新鲜程度不......
水稻与日光温室平菇复种栽培投资少、见效快,经济效益高,尤其是采用了发酵灭菌法栽培,对原料的新鲜程度要求不象熟料栽培那么严格,......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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维生素C（简称VC）又名抗坏血酸（AA）和脱氢抗坏血酸（DAA）组成。是维持机体生理机能和人体中不可缺少的一种重要营养物质的维生素之一，广泛存......
时间已经进入6月,随着夏季的到来,近期凌家塘市场蔬菜产地正在全面翻盘,大部分品种均处于量多价低状态.rn地产菜方面,当前上市品种......
法国的一家连锁超市Intermarche为了体现果汁新鲜程度，直接把果汁的榨出时间作为产品名字，精确到分钟。这款橙子在短短三个小时内赢......
任何一门学科的持续发展，需要的是不断地对该学科各方面内容进行深入研究。而采取什么样的思路、运用什么样的方法来进行研究，这才是......
军供粮油质量安全是军粮供应工作的生命线，保证军供粮油食品安全是军供部门的重要职责。近几年来，军供工作在各方密切配合下，呈现出粮......
《食品科学》讯，日本Ketsuto科学研究所（东京都大田区），与日本谷物检定协会共同研发了大米新鲜度判定仪器。该仪器主要利用判定鲜度的p......
在Hi-Fi业界不断上演新一轮技术革新的好戏、影音器材迎来新一浪更新换代的热潮的时候，我们又迎来了广州白天鹅音响大展。这个年终......
新鲜蔬菜富含维生素、无机盐及植物纤维素。人体生长中所需的维生素C、B2、胡萝卜素；铁、钾、钙、磷等主要是由蔬菜提供的。植物纤......
<正> 检验蛋的新鲜程度,了解其新鲜与否对于种蛋的孵化效果或商品蛋的食用、贮存与加工都十分重要。 检查食品蛋新鲜程度的方法很......
为保持蜂王浆中生物活性物质的稳定性，需要具备较为严格的环境条件。对蜂王浆的生物活性产生影响的因素很多，如空气、光照、温度、微......
设计说明:人们在购买蔬菜水果时,还有已经买回家的蔬菜水果。对于其新鲜程度是把握不准的。人的身体是有区别的,老人和婴幼儿需要......
"预制菜"区别于一般现炒、现烹模式,采用自动化、标准化流水作业,对菜品原料进行前期准备、加工制作,再经过真空包装,只要简单加热......
不久前，上海科学家根据DNA可以灵敏识别特定分子的原理研制出新型电化学生物传感器，该传感器能灵敏检测出细胞中的能量分子三磷酸腺......
为了保持牛奶的新鲜程度,防止牛奶变酸和细菌数升高,各个规模牛场和收奶站均配备了牛奶冷却设备,同时还需要通过锅炉或电加热等方......
对于与您朝夕相处、必不可缺的商品，您只有充分了解，才能尽情享用。今天，生产商们通过各种形式的信息标注他们的产品，消费者对这一方式......
1饲料选择1.1鱼类下杂沿海地区和水产制品厂有大量的鱼头、鱼骨架、内脏及其他下脚料,年产量不小,亟待利用,是貉的蛋白质饲料。新......
我国沿海地区和水产制品厂有大量的鱼头、鱼骨架、内脏及其他下脚料资源，这些废弃物都可用于养貉。新鲜骨架可以生喂。繁殖期喂量不......
在欧美、日本、香港等国家和地区，鸡蛋在出售的标签上都会标出是生出几天的蛋，以表明其新鲜程度，价格也随着新鲜程度的下降而降低。 ......
人们从未停止过对美食的追求，我也一样，看到好吃的东西总不免喜形于色，食指大动。美味能满足人的口腹之欲和给人带来愉悦感，古代思想家......
使用超弱发光图像探测系统研究了鸡蛋在贮藏期中的发光情况,发现不同鸡蛋的发光强度在第3天达到最大,随后又表现出振荡衰减,这说明......
冷链宅配体系建设现状分析近年来，食品安全问题不断爆出，消费者愈发重视冷链产品的新鲜程度，这对食品冷链物流机制提出了更高的要求。......
日本研制成鱼、肉鲜度测试纸为了准确判定贮存鱼、肉的新鲜程度，日本最近研制成功一种鱼、肉鲜度测试纸。只要将该测试纸接触鱼或肉......
