【摘 要】
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河虾或海虾,保存时间一长,即会使虾的色、香、味、形发生劣变,使企业或个人在经济上蒙受损失。现特介绍一种生化保存鲜虾(三天)的新配方。 1.配方。三聚磷酸钠24.8份,D—山
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河虾或海虾,保存时间一长,即会使虾的色、香、味、形发生劣变,使企业或个人在经济上蒙受损失。现特介绍一种生化保存鲜虾(三天)的新配方。 1.配方。三聚磷酸钠24.8份,D—山梨糖醇24.8份,谷氨酸钠24.8份,柠檬酸固粉14.9份,抗坏血酸(即V_c)7.4份,50—70％的植酸2.5份,维生素E0.5份,烟酰胺粉料0.3
Shrimp or shrimp, preserved for a long time, that will shrimp color, smell, taste, shape deterioration, so that businesses or individuals in the economic losses. Now introduce a biochemical preservation of shrimp (three days) of the new formula. Recipe 24.8 parts of sodium tripolyphosphate, 24.8 parts of D-sorbitol, 24.8 parts of sodium glutamate, 14.9 parts of citric acid solid powder, 7.4 parts of ascorbic acid (Vc), 2.5 parts of 50-70% phytic acid, and vitamin E0. 5 parts, nicotinamide powder 0.3
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