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系统地探讨了不同环境条件下糙米内的水分存在状态,结合糙米吸附等温曲线、糙米单分子层饱和吸附量、糙米内水分构成状态及微生物的生长条件,分析了糙米的安全贮藏条件.结果表明:在相对湿度为25%~70%的范围内贮藏糙米比较安全.
糙米安全贮藏条件分析
【摘 要】
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系统地探讨了不同环境条件下糙米内的水分存在状态,结合糙米吸附等温曲线、糙米单分子层饱和吸附量、糙米内水分构成状态及微生物的生长条件,分析了糙米的安全贮藏条件.结果
【机 构】
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东北农业大学工程学院
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2013年2期
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