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无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说，在商品蔬菜中不舍有规定不准含有的有毒物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等），而对有些不可避免的有害物质，则要控制在允许的标准之内。从广义上讲，无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称。
实行生态防治生产无公害蔬菜
【摘 要】
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无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说，在商品蔬菜中不舍有规定不准含有的有毒物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等），而对有些不可避免的有害物质，则要控制在允许的标
【出 处】
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福建农业
【发表日期】
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2011年12期
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