中国葡萄酒产业发展专家论坛成果发布

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  发布时间:2012年3月21日
  发布人:西北农林科技大学副校长、葡萄酒学院名誉院长李华
  资本对中国葡萄酒产业发展的意义
  2011年,中国葡萄酒产量达到了115.7万千升,增长13.0%,去年年底,我国规模以上葡萄酒工业企业达179 家,实现主营业务收入达384.6亿元,同比增长21.14 %;实现利润总额达50.7亿元,同比增长13.96 %。
  这个数据说明中国葡萄酒目前保持了一个相对稳定的增长。但这个增长幅度和进口酒在中国市场这几年的增幅相比,有一定的差距。数据显示:2011年葡萄酒进口总量为36.16万千升,同比增长27.6%,进口金额为13.93亿美元,同比增长80.9%。
  由于中国现代葡萄酒产业发展历史较短,从目前的现状来看,基地建设薄弱、企业管理水平和营销水平需要进一步提高。但从全球葡萄酒产业发展历史来看,中国葡萄酒产业前景依然十分广阔。
  对中国葡萄酒产业而言,长期资本是其发展的保证;资本,尤其是行业资本进入葡萄酒业,将提高葡萄酒行业的整体竞争力,促进产业升级。
  目前国内市场的国际化竞争加剧,外资正加紧对葡萄酒行业的渗透。在全球葡萄酒产量过剩、进口酒关税下调的情况下,伴随着对外开放的不断深入和经济的快速发展,进口酒的市场占有率不断攀升。在上述背景下,中国葡萄酒产业需要借助资本的力量来尽快完成行业升级,以提高整体竞争能力。
  
  做好酒庄酒,培育属于自己的特色酿酒品种
  目前中国葡萄酒正处于一个迅速发展的形势下,我们应该加快能够体现中国特色的酒庄酒的开发。
  中国生态类型多样,应在进行产区科学规划的基础上,发展适应当地生态条件的特色品种,如东北鸭绿江河谷应该以山葡萄为资源,开发相应的特色产品。
  
  东西产区之间的互补
  中国葡萄酒产区分布较为分散;东部企业土地成本较高,向西部转移是大势所趋,未来西部产区将成为一些通用葡萄品种最大的种植基地。西南地区和东北部分产区将成为一些特色品种的种植基地。
  东西部产区之间的优势互补、资源共享应建立在长期发展的基础之上。西部应创造条件吸引东部的资金、人才。相关政府部门应予以政策等各方面的优惠,促成“东西合作,东西交流”的局面出现。
  
  进一步提高国产葡萄酒的综合竞争力
  首先要做好产区规划、找到产区特点。我们的管理部门和企业应该认真研究中国各个产区的特点,在做好科学规划的基础上,大力塑造特色产区。
  其次,要夯实产业基础,提高葡萄种植水平,保证产品和风格的稳定性。
  
  创新国产葡萄酒的营销推广模式
  在体验式、互动式等具备文化属性的商品推广上下工夫。要充分利用一些新兴渠道来进行营销推广,如电子商务、连锁专卖等新兴渠道。
  新生代消费人群习惯了便捷式的生活方式,他们获取资讯途径多种多样,具备了较强的学习能力和鉴别能力,更注重自我感受。因此,应加强对他们的研究和宣传推广。
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