【摘 要】
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民众生活好比金字塔的构造,饮食文化则是其中最重要的基础环节。而百姓对火锅的认知与认可也日益增强,火锅也不仅只具备解决温饱的单一性,舒适的就餐环境、食材的新鲜度也日渐成为消费者选择的标准之一。本文研究的内容就是以潮汕地域文化为设计元素,依托一定空间设计表现,希望给消费者提供一个地域文化鲜明、就餐环境舒适、食材足够新鲜的就餐环境。以往潮汕牛肉火锅并没有得到消费者足够认可,主要原因是大部分的消费者对于潮
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民众生活好比金字塔的构造,饮食文化则是其中最重要的基础环节。而百姓对火锅的认知与认可也日益增强,火锅也不仅只具备解决温饱的单一性,舒适的就餐环境、食材的新鲜度也日渐成为消费者选择的标准之一。本文研究的内容就是以潮汕地域文化为设计元素,依托一定空间设计表现,希望给消费者提供一个地域文化鲜明、就餐环境舒适、食材足够新鲜的就餐环境。以往潮汕牛肉火锅并没有得到消费者足够认可,主要原因是大部分的消费者对于潮汕文化和潮汕牛肉火锅的了解度不够。针对此现象,本文着重在潮汕牛肉火锅空间设计中将岭南潮汕文化融入其中,让消费者在就餐环境中能够更直观的感受到岭南潮汕文化的魅力所在。
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