“民以食为天”,饮食是日常生活中不可或缺的部分,人们的婚丧嫁娶、节日习俗、休闲娱乐无不能见到饮食的身影。因此,吃什么,如何吃,往往成为了一座城市共同的生活记忆,饮食既可以直观反映一定历史时期某个城市的日常生活水平,也能够生动地展现该城市生活的多样性和丰富性。一方面,宋代成都凭借着优越的地理环境以及宜人的气候与水资源,加上长期远离战乱,吸引了大量移民来到成都定居生活,为宋代成都城市生活的丰富和发展提供了强有力的支撑。另一方面,宋代成都拥有发达的农业与商业,为成都居民开展城市生活提供了最基本的物质保障。总体而言,宋代成都整体生活水平是很高的,但是在城市内部,普通城市居民与士大夫之间的生活水平还是有较大差距。宋代成都的日常饮食生活较为丰富,饮食结构已经是十分完善的。在主食上,宋代成都更加喜欢食用以稻米、小麦、豆类为主要原料的主食食品。副食方面,宋代的成都副食原料十分丰富,副食产品已经能够满足宋代成都居民的饮食生活。饮品方面,茶与酒是宋代成都城市生活中必不可少的部分。宋代成都的社会生活,涉及到人生礼仪、社交生活、节日生活、信仰生活等诸多方面。人生礼仪对于每一个宋代成都居民而言都是具有特殊意义的时刻。而饮食拉近了成都居民与人生礼仪的距离。赠送礼品成为了宋代成都居民维系人际关系的主要手段,它是宋代成都居民常用的社交方式。宋代成都的节日生活充满了欢声笑语,在节日中,人们可以享受各种特殊的节日食物,每个人都完全沉浸在节日所带来的欢乐之中。而在信仰生活中,宋代成都居民通过血肉祭祀的方式展现自己对于神灵的敬意,为自己找到一个精神寄托的地方,以此来安抚现实生活中所遭受的种种苦难与困境。宋代成都是一座发达的娱乐之都,其丰富多彩的娱乐活动令人赞叹不已。成都居民可以在十二月市中购买到大量美酒美食,在饮酒娱乐中获取忘我的快乐。全民参与的游宴、西园游玩活动以及规模宏大的夜生活都给宋代成都居民带来了欢乐的体验。吃零食这一特殊的娱乐消遣能够刺激宋代成都人身体中的多巴胺,让其在闲暇之余满满地收获快乐。总之,以饮食为视角发现宋代成都城市生活别具特色,其丰富的饮食生活、社会生活、娱乐生活给我们留下深刻的印象。本文采用饮食这一视角来考察一定时期城市生活的方法也为今后的研究提供了借鉴与启示意义。