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高脂液态奶相关论文
牛乳脂肪球膜蛋白制备及乳脂球膜再构建机理研究
脂肪球膜(MFGM)蛋白不仅营养价值丰富,具有抗炎抗癌,促进婴幼儿神经发育的作用,还能起到乳化作用,维持油水体系的稳定性,因此非常......
学位
脂肪球膜蛋白
高脂液态奶
脂肪稳定性
球膜再构建
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