发芽糯玉米相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

发芽糯玉米相关论文

发芽糯玉米粉对面包面团结构和特性的影响

研究了添加0%、10%、20%和30%(发芽糯玉米粉的含量)的发芽糯玉米粉到面包面粉中后,面团的淀粉颗粒结构、流变性、老化性和持水性的......

期刊

发芽糯玉米面团结构流变性老化性持水性

富铬糯玉米芽快餐营养粉的研制

目的：试验研究了一种富铬糯玉米芽快餐营养粉配方。方法：以富铬发芽糯玉米粉为主要原料,辅以豆奶粉、麦芽糊精和蔗糖制备糯玉米芽快......

期刊

富铬发芽糯玉米营养粉

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