固态法白酒相关论文
回顾了我国固态法白酒用高粱的使用现状,包括使用品种、理化性质,以及目前部分酒厂对高粱品质的要求,并与近年来使用的进口高粱进行了......
为全面了解固态法白酒与白兰地两类蒸馏酒,对两者之间差异性及其差异性主要原因进行了比较分析.产品特征上,白酒产品注重滋味和风......
近年来,不法商家为了谋取利益,以食用酒精勾兑酒、添加香精香料等方式冒充固态法白酒的行为在市场上盛行.国家监管部门因缺乏相应......
回顾60年中国白酒工业机械化生产发展的成绩与教训。在风送密闭粉碎原料、大曲成型机、行车应用等方面取得一定的成功和推广应用经......
白酒不仅是中国人喜庆、节日、聚会、社交场合不可或缺的重要饮品,也是很多劳动者消除疲劳、祛风御寒的常用饮品,传统中医和现代医学......
以未过滤酒样为空白样,与经不同孔径超高分子量聚乙烯材质的微孔过滤片过滤过的固态法和固液法浓香型白酒进行对比,研究高分子过滤......
通过实验确定出一种只需少量酒醅样品、外标定量气相色谱测定乙醇含量的方法.该方法检测酒醅中的乙醇含量平均回收率为99.04%,相对......
7月22日,中华人民共和国国家标准批准发布20l1年第10号公告:国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准《水泥标准稠度用......
固态法白酒和固液法白酒的鉴别是当前白酒行业所面临的技术难题。本实验以碳稳定同位素为指标,建立了气相色谱-燃烧-同位素质谱(GC......
研究了复合酯化酶在固态法白酒发酵过程中对基酒中醛、有机酸、酯、醇等呈香呈味物质的影响。结果表明.总酸、乙酸、己酸含量有提高......
白酒中的活性物质影响人的味觉,是感官品评的重要指标之一,库仑阵列高效液相色谱法能够检测白酒中电化学活性物质。建立了我国白酒......
1中国人饮酒口味偏浓的历史渊源中国是个文明古国,中国酒的产生年代据考古发现已有7000年的历史,有文化记载的历史始于夏朝,距今也......
解析固态法白酒风味丰富性产生的原因对固态法白酒、液态法白酒的创新发展均具有重要意义。在查阅国内外大量文献资料的基础上,首......
ue*M#’#dkB4##8#”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:(100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
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<正> 前言液态法生产白酒是一种新方法,是白酒工业的一次重大的工艺革命。它具有出酒率高、机械化连续化程度高、成本低、不用辅料......
<正>古井"酒精门"、洋河"散酒门"、酒鬼"塑化剂"风波,泰山酒业涉嫌滥用阿斯巴甜(甜味素)遭质疑,过去的2012年整个白酒行业噩梦不断......
如何提高新工艺白酒的质量,笔者认为有五大技术关键,在阐述五大技术关键之前,有必要对YS-Ⅱ生物催熟物作一介绍。一、YS-Ⅱ生物催熟物及作用......
<正> 液态法白酒是液态发酵法白酒的简称,它是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线,再经串香、勾兑、......
<正>据国家食品药品监管总局网站消息国家食品药品监管总局日前印发通知,要求各级食品安全监管部门进一步加强白酒质量安全监管,督......
应用酒类专用炭解决冬季白酒的絮状沉淀吉林省永吉县制酒二厂年产65°白酒5000吨。1989年以来,应用四川重庆酒类专用炭厂生产的酒类专用炭处理......
乳酸菌是固态法白酒生产的重要微生物。在固态法白酒发酵过程,乳酸菌具有促进美拉德反应、促进酿酒的发酵、维护与保持酿酒微生态......
<正> 在毛主席的革命路线指引下,我国酿酒工业在开展白酒生产机械化方面,取得了不少可喜的成果、为了更有效地开展白酒机械化工作,......
<正> 白酒是我国民族传统产品之一,由于传统工艺,手工作业、生产笨重,工人劳动强度大,作业环境很差,严重影响到白酒生产工人后继有......
<正>酒在中国的历史源远流长,它既具有补养效益,又具有医疗保健性能。当然,酒也有双重性,适当饮酒,才会对身体有益。古人对酒的喜......
<正> 液态法白酒是近十几年中发展起来的一种白酒生产方法。它比普通固态法具有机械化程度高,便于实现连续化、自动化;需要劳动力......
<正> 白酒是我国民族传统产品之一。据统计,近年全国白酒产量为三百七十万吨,居各种饮料酒的首位,白酒行业已成为国家重要财源之一......
<正>《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定了23大类2314种食品添加剂的使用原则和范围,根据该标准附录B规定,食用香料是指能够......
<正> 液态法白酒的蒸馏设备,目前主要有釜式和塔式两大类,一般来讲,釜式蒸馏所得之成品白酒风格较突出,但邪杂味也较重,塔式蒸馏之......
白酒甑桶蒸馏二次蒸汽的综合利用黄亚东江苏淮阴食品学校工业发酵教研组(223007)关键词固态法白酒,甑桶蒸馏,二次蒸汽,综合利用我国固态法白酒......
目前我国饲料用粮占粮食产量的23%左右,白酒糟经过深加工作饲料,一个万吨厂生御节约饲料粮万吨以上。同时可增加酿酒企业的经济效益,论述......
通过实验确定出一种只需少量酒醅样品、外标定量气相色谱测定乙醇含量的方法。该方法检测酒醅中的乙醇含量平均回收率为99.04%,相......