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[会议论文] 作者：查青青, 陈文彬, 杨文超, 吴珍红, 缪晓青,,
来源： 年份：2004
本文以蜂蜜和蜂王浆为原料,研究了王浆蜂蜜酒的发酵工艺。通过对葡萄酒酵母菌（Ya）、耐高温活性干酵母（Yb）、黄酒专用酿酒高活性干酵母（Yc）和葡萄酒、果酒专用酵母（Yd）四种菌种发酵性......
[会议论文] 作者：吴珍红,查青青,杨文超,陈文栳,缪晓青,
来源：2013年全国蜂产品市场信息交流会 年份：2013
采用富集培养和TTC平板分离法,以酵母菌的产气能力和产酸产酯性能为指标从荔枝蜜中分离、筛选出十二株酵母菌,最终得到三株起酵快、产酒精能力强、产酯效果好的酵母菌,A4、A7...
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