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[会议论文] 作者：蒋竞,白军飞,张彩萍,
来源：中国人民大学,中国农业大学,中国农业科学院,中国社会科学院农村发展研究所 年份：2013
伴随人均收入的提高,消费结构的转变,食品安全问题日益受到国人重视.在颁布新食品安全法的大环境下,建立食品追溯系统势在必行.但何种认证系统才能最有效地实施监管,目前尚无定论.本研究拟从牛奶行业入手,研究消费者对可追溯性的偏好,分析不同的可追溯认证机构......
[会议论文] 作者：蒋竞[1]白军飞[1]张彩萍[2],
来源：首届北京青年农经学者论坛 年份：2013
伴随人均收入的提高,消费结构的转变,食品安全问题日益受到国人重视.在颁布新食品安全法的大环境下,建立食品追溯系统势在必行.但何种认证系统才能最有效地实施监管,目前尚无...
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