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[期刊论文] 作者：贺婧,
来源：青海教育 年份：1997
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[会议论文] 作者：车芙蓉,岳岩松,贺婧,徐岩,
来源：全国农产品产业化储运加工技术及信息研讨会 年份：2001
从自然发酵的菜汁中,分离几种乳酸菌.以不同菌株,不同混合比例,在适宜的接种量和温度下进行发酵香肠.发酵香肠不仅色泽红润,香气柔和,酸度适合,弹性好,而且食用安全卫生....
[会议论文] 作者：车芙蓉,岳喜庆,马岩松,贺婧,徐岩,
来源：第四届中国农学会农产品储藏加工分会学术交流会 年份：2001
从自然发酵的菜汁中,分离几种乳酸菌.以不同菌株,不同混合比例,在适宜的接种量和温度下进行发酵香肠.发酵香肠不仅色泽红润,香气柔和,酸度适合,弹性好,而且食用安全卫生....
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