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[学位论文] 作者：范晓丹,,
来源： 年份：2006
豆豉纤溶酶是从中国传统的大豆发酵食品——豆豉中发现的新型纤溶酶。这种酶不仅具有较高的纤溶活性，而且无毒副作用，不引起内出血，在体内半衰期长。因此豆豉纤溶酶无论作为抗血......
[期刊论文] 作者：范晓丹,谢秀祯,郭勇,
来源：生命科学研究 年份：2006
从广泛收集的豆豉成品及半成品中筛选到数株菌落形态各并且具有纤溶酶活性的菌株．分别采用亚硝酸和紫外线对豆豉纤溶酶产生菌DC-12进行谤变育种，成功筛选到了3株突变株，其纤溶酶......
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