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[期刊论文] 作者：沈晓萍, 王蒙蒙, 卢晓黎,,
来源：食品与机械 年份：2007
利用热风干燥试验台对熟化甘薯的热风干燥特性进行研究,探讨不同干燥温度、热风风速、铺料密度对干燥速率的影响,其影响因素大小依序为：干燥温度＞干燥风速＞铺料密度.利用3种不同......
[期刊论文] 作者：苗宇, 李珂, 沈晓萍, 卢晓黎,,
来源：四川食品与发酵 年份：2007
介绍了珍珠型、爆裂型两种香酥玉米粒的油炸膨化关键技术方法,对浸泡液pH值、水分含量、油炸温度及油炸时间等主要参数进行了研究。珍珠型香酥玉米粒优化工艺条件为:浸泡液pH...
[期刊论文] 作者：张华东,张淼,沈晓萍,卢晓黎,
来源：食品科学 年份：2007
运用响应面法，对微波．酶法制备RS3型玉米抗性淀粉的工艺参数进行优化。α-淀粉酶酶解的优化工艺参数为：液料比4：1，酶解温度85℃，酶解时间10min，酶浓度1．68U／g淀粉；微波糊化的优化工艺参......
[期刊论文] 作者：牟仕军,吴妍雯,沈晓萍,段飞霞,卢晓黎,
来源：四川食品与发酵 年份：2007
采用正交试验方法研究了微波-酸浸对板栗贮藏效果的影响。结果表明，微波-酸浸对常温下延长板栗贮藏期具有显著效果。板栗贮藏效果的优化条件为：酸溶液pH2．5、酸浸时间50min、酸......
[期刊论文] 作者：王海候,沈明星,刘凤军,吴彤东,姚月明,陆长缨,沈晓萍,
来源：江苏农业科学 年份：2007
以三系杂交粳稻常优1号为材料,研究不同施氮量对产量形成及氮肥吸收利用的影响.结果表明：（1）施氮量与产量呈极显著一元二次抛物线相关,最适施氮量为265.76 kg/hm^2;（2）施氮量对产......
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