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[会议论文] 作者：王秀萍,张应根,陈泉宾,
来源：第十七届福建省科协年会分会场——科技创新与茶叶发展学术研讨会 年份：2017
本文概述了中国茶馆文化发展历程,解析了当代中国茶馆文化的特征现象和面貌,并对中国茶馆文化的发展前景进行展望,力求对茶馆文化知识与现象进行提纲挈领的阐释,旨在普及茶文化常识,倡导健康生活.......
[期刊论文] 作者：王丽丽,张应根,杨军国,宋振硕,陈键,陈林,,
来源：茶叶学报 年份：2017
以福云6号鲜叶及所制绿茶和白茶为试验茶样,采用顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用法考察不同萃取头(PDMS/DVB、CAR/PDMS、PDMS)对茶叶香气富集的影响,并选用PDMS/DVB萃取头...
[期刊论文] 作者：张应根, 陈林, 陈泉宾, 王秀萍, 王振康, 王丽丽,,
来源：茶叶学报 年份：2017
采用同时蒸馏萃取(SDE)法对17只用福鼎大毫(Camellia sinensis(L.)O.Kuntze cv.Fuding Dahaocha)—芽二、三叶鲜叶制成的具有白茶风味的样品进行香气提取,GC-MS检测香气成分,...
[会议论文] 作者：张应根,陈林,陈泉宾,王秀萍,王振康,王丽丽,
来源：第十七届福建省科协年会分会场——科技创新与茶叶发展学术研讨会 年份：2017
采用同时蒸馏萃取(SDE)法对17只用福鼎大毫一芽二三叶鲜叶制成的具有白茶风味的样品进行香气提取,GCMS检测香气成分,利用主成分分析、多元回归分析等数理统计方法进行白茶特征香气分析和建立白茶品质评价模型.结果表明,通过主成分分析获得白茶香气品质的12个主......
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