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[期刊论文] 作者：宋振硕, 王丽丽, 陈键, 杨军国, 张应根, 陈林,,
来源：茶叶学报 年份：2015
萎凋是影响白茶、红茶和乌龙茶风味品质的重要工序。本文选用10份茶树品种春茶新梢的一芽二、三叶和中小开面二至四叶为供试材料,在控温控湿（20-22℃、RH 35%-45%）条件下,探讨...
[期刊论文] 作者：王丽丽, 宋振硕, 陈键, 杨军国, 张应根, 陈林,,
来源：福建农业学报 年份：2015
以肉桂、水仙等10个茶树品种春季新梢（采摘嫩度为1芽2、3叶和中小开面2~4叶）为供试材料,在控温控湿（22~22℃、RH 35%~45%）条件下萎凋,于鲜叶萎凋失水减重率为0、15%、30%、45%、6...
[期刊论文] 作者：王丽丽,杨军国,宋振硕,陈键,张应根,陈林,
来源：茶叶学报 年份：2015
选用3个茶树品种(福云6号、福安大白茶和福鼎大毫茶)春季一芽二、三叶鲜叶及制成的绿茶和白茶为试验材料,检测其水浸出物(WE)、茶多酚(TPs)、氨基酸类(FAAs)、黄酮类(Fs)、可...
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