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[期刊论文] 作者：陈键,陈林,张应根,,
来源：茶叶科学技术 年份：2010
福建乌龙茶种质资源极为丰富。通过收集种植分布于闽北、闽东和闽南20个适制乌龙茶品种（名枞）,并调查其幼苗次年春梢生育状况,结果表明1芽1叶初展期和驻芽形成期以金锁匙最早、......
[会议论文] 作者：陈林, 宛晓春, 陈键, 张应根,,
来源： 年份：2010
茶氨酸系茶树(Camellia sinensis)特征性成分。目前发现能催化茶氨酸生物合成的酶类有7种,它们分别是茶氨酸合成酶、谷氨酰胺合成酶、γ-谷氨酰甲胺合成酶、谷氨酸合成酶、γ...
[期刊论文] 作者：凌玮玮,张正竹,凌铁军,张应根,,
来源：食品工业科技 年份：2010
采用气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术对牡荆枝叶挥发油的化学成分进行分析,并采用微量稀释法,测定了牡荆挥发油及挥发油中的主要单体成分对大肠杆菌、四联球菌、枯草杆菌和荧光假......
[期刊论文] 作者：张文锦,翁伯琦,张应根,李慧玲,吴志丹,,
来源：福建农业学报 年份：2010
在剖析现代茶叶集约生产引发诸多生态问题的基础上,探讨了建设可持续发展的福建良性生态茶园的必要性、指导思想、指标要求、模式选择及主要技术等。...
[会议论文] 作者：陈林[1]宛晓春[2]陈键[3]张应根[1],
来源：第十二届中国科协年会 年份：2010
茶氨酸系茶树（Camellia sinensis）特征性成分。目前发现能催化茶氨酸生物合成的酶类有7种，它们分别是茶氨酸合成酶、谷氨酰胺合成酶、γ-谷氨酰甲胺合成酶、谷氨酸合成酶、γ-谷...
[会议论文] 作者：张应根,翁伯琦,尤志明,李慧玲,张文锦,
来源：华东地区农学会暨山东农学会2010年学术年会 年份：2010
本文分析了福建茶园面源污染现状与特点及有机茶生产现状与优劣势，阐述了有机茶生产与茶园面源污染阻控的相互促进关系，进而提出了福建有机茶业产业化、科技化和规范化发展......
[期刊论文] 作者：钟秋生,陈常颂,游小妹,陶湘辉,张应根,陈荣冰,
来源：福建农业学报 年份：2010
为了探讨丹桂品种制乌龙茶做青调控工艺,以丹桂小至中开面鲜叶为原料,分别在空调和自然环境下,采用轻发酵做青方式制作乌龙茶,并对其香气组分进行分析。结果表明：丹桂乌龙茶香......
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