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[会议论文] 作者：王宏雁,赵立波,任惠丽,马磊,闫晓松,
来源：2014功能性油脂国际研讨会 年份：2014
维生素E又称生育酚(tocopherol),可分为α、β、γ和δ四种;其中,α-生育酚在自然界中含量最丰富、分布最广泛、生理活性最高.它是一种天然的抗氧化剂,具有预防衰老、保健生殖系统、保护心脑血管、保护神经系统等作用.但其水溶性较差、容易被氧化、在碱性条件下......
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