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[期刊论文] 作者：赵颂宁,张燕,陈艳,刘静波,王作昭,杨治政,
来源：食品与发酵科技 年份：2019
《食品酶学》是一门综合生物化学,食品营养学等多学科的应用型课程,在“双一流”建设和工程教育认证背景下的《食品酶学》实验课程应当从教学内容方法等多方面进行调整改革,...
[期刊论文] 作者：孙春燕,袁媛,时晓磊,赵颂宁,郑健,张铁华,
来源：科教文汇 年份：2017
食品理化检验和食品分析是食品学科的重要课程,对于食品质量与安全的评价具有重要意义。本文首先分析了这两门课程授课方式现存的局限性,目前大型复杂仪器操作的教学,多采用...
[期刊论文] 作者：任萌, 宫新统, 赵颂宁, 张元元, 孙研博, 殷建伟, 刘,
来源：食品科学 年份：2012
采用酶解法从鸡蛋膜中提取胶原蛋白,研究酶的种类、pH值、酶用量、料水比和提取时间对胶原蛋白提取的影响,采用单因素试验并结合L9(34)正交试验优化,得出酶法提取蛋壳膜中的...
[期刊论文] 作者：徐梦蕾,高宇,刘静波,熊晋锋,赵颂宁,黄延军,
来源：吉林大学学报：工学版 年份：2017
实验研究了20.00μg/mL的单一染料木黄酮（GEN）、大豆黄素（DAI）及其混合溶液（GEN-DAI）对PC12细胞的存活率、形态、线粒体膜电位以及超氧化物歧化酶活力和抑制率的影响。结果表明：3种......
[会议论文] 作者：任萌,宫新统,赵颂宁,张元元,孙研博,殷建伟,刘静波,
来源：全国胶原蛋白提取制备与新产品开发应用新技术、新设备交流研讨会 年份：2012
本文利用酶解法从蛋壳膜中提取出胶原蛋白营养物质，使蛋壳膜成为提取胶原蛋白的创新可靠来源。结果表明，通过正交试验得出从鸡蛋壳膜中提取胶原蛋白的最佳工艺参数为选择木......
[期刊论文] 作者：徐梦蕾,王新欣,刘静波,高宇,熊晋锋,赵颂宁,黄延军,,
来源：现代食品科技 年份：2016
本文以PC12细胞为神经细胞模型,研究了西维因对神经细胞的损伤作用机理。当PC12细胞暴露于0.00μg/m L~200.00μg/m L不同浓度的西维因溶液时,表现出了一系列显著变化。随着...
[期刊论文] 作者：刘静波,姚志新,赵颂宁,王惠雨,黄志超,宋青岳,潘风光,张婷,
来源：食品工业科技 年份：2018
目的：为获得能够满足孕妇对必需脂肪酸需求的产妇玉米调和油的最佳配比及调配工艺。方法：本文以玉米油和亚麻油为原料,气相色谱-质谱法（GC-MS）检测了玉米油和亚麻油中的脂肪酸含......
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