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[期刊论文] 作者：黄志瑜,,
来源：小学生之友(高) 年份：2020
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏.”春节本该是个万家团圆、喜庆热闹的节日,但可恶的新冠肺炎疫情却在此时蔓延开来,令人猝不及防.rn冲在第一线的,是可敬的白衣天使们.他们...
[期刊论文] 作者：黄志瑜, 占金龙,,
来源：酿酒 年份：2010
回顾了高粱酿酒业的发展历史,指出东北地方高粱白酒的发展对地方经济的拉动有着突出贡献。课题主要从入窖温度、入窖水分、投料量、发酵时间等方面确定发酵参数来提高出酒率,...
[期刊论文] 作者：黄志瑜, 张良杰,,
来源：网络安全技术与应用 年份：2004
分析了目前实验室管理系统的研究现状和存在问题,为了解决高校实验室管理中出现的浪费人力物力的情况,提出了一种拥有用户管理、实验室设备管理、实验室管理、通知管理四大模...
[期刊论文] 作者：杨官荣, 黄志瑜,,
来源：酿酒 年份：2009
新型白酒在经勾调后出现回苦,针对全国白酒行业普遍存在的这一技术难题,本文通过对白酒骨架成分理论,尤其是白酒中酸的成分进行分析,介绍了苦味物质产生的机理,提出了解决问...
[期刊论文] 作者：杨官荣,黄志瑜,
来源：酿酒科技 年份：2009
针对白酒存在的＂入口甜,回味苦＂的普遍现象,应用白酒骨架成分理论,深入剖析有机酸在白酒中的作用机理,四川省酿酒研究所研发的＂味觉转变剂Ⅰ型和Ⅱ型＂一定程度上解决了白酒在勾调......
[期刊论文] 作者：江建军, 杨官荣, 黄志瑜,,
来源：酿酒 年份：2011
四川小曲白酒是川酒优势的重要组成部分,笔者通过深入企业实地考察和查阅相关资料,对川法小曲白酒的历史、传统工艺特征和香味成分作了较深入的分析;从菌种选育、发酵、蒸馏...
[报纸论文] 作者：杨官荣, 黄志瑜, 周玲,,
来源： 年份：2004
我国的白酒产业作为具有几千年历史的传统产业，其独特的固态酿造工艺赋予了中国白酒丰富的呈香呈味物质和生物活性成分，形成了行业内认同的十二种香型的白酒。与世界上其他五大......
[期刊论文] 作者：江建军, 杨官荣, 黄志瑜,,
来源：酿酒 年份：2011
四川小曲白酒是川酒优势的重要组成部分,笔者通过深入企业实地考察和查阅相关资料,对川法小曲白酒的历史、传统工艺特征和香味成分作了较深入的分析;从菌种选育、发酵、蒸馏...
[期刊论文] 作者：黄海, 杨官荣, 黄志瑜, 文成兵,,
来源：食品与发酵科技 年份：2011
本文针对四川地区的窖泥老化现象,分析窖泥功能退化的现象、特征及危害,提出四川地区窖泥功能退化的预防措施。以便稳定四川地区浓香型白酒品质,独显中国白酒金三角白酒之魅...
[期刊论文] 作者：杨官荣,黄志瑜,袁永飞,
来源：酿酒 年份：2013
2.2.2关键工艺控制2.2.2.1发酵控温低温入窖,缓慢发酵,是保持白酒优质高产的有效措施。低温入窖可以使淀粉酶不易破坏,营养物质被杂菌利用的机会大大减少,并控制窖内升酸,使...
[期刊论文] 作者：杨官荣,黄志瑜,袁永飞,
来源：酿酒 年份：2013
随着经济社会不断进步,经济全球化不断深入发展,人们的饮酒文化日益多样化,白酒安全成为备受关注的热门话题。从消费者健康角度,白酒安全角度和提高白酒优质品率角度来探讨白...
[期刊论文] 作者：李雷,杨官荣,李杨,唐贤华,黄志瑜,
来源：酿酒 年份：2021
浓香型白酒加浆降度出现浑浊失光现象,降到不同酒度光的透光率也不同,通过透光率的变化幅度来分析浓香型白酒。浓香型白酒的液态法白酒、固态法成品酒和固态法原酒透光率的变化幅度为依次变大。......
[期刊论文] 作者：李觅, 卫春会, 黄治国, 谢军, 曾清, 黄志瑜,,
来源：酿酒科技 年份：2015
研究了澄清剂处理、沉降和冷冻等方法对黄水的澄清作用。通过单因素试验发现:每种方法对黄水都有一定的澄清效果;不同澄清剂处理的最佳添加量分别为:皂土澄清剂0.06%,壳聚糖...
[期刊论文] 作者：张博,杨官荣,折廉,陈辉,李小军,黄志瑜,
来源：酿酒 年份：2021
鉴于白酒五车间十四班酿造原酒酒质差、优质酒品率低,各项指标不达标。为实现提高质量、优质品率及优质酒产量,2018年底白酒十四班母糟进行更换,窖泥进行了复状,并经研究决定:于2019年2月20日,成立提高白酒十四班优质酒品率的技术攻关小组,对白酒十四班将进行实......
[期刊论文] 作者：谭小霜,唐贤华,杨燕,佘维维,黄志瑜,周玲,,
来源：酿酒 年份：2015
白酒是中华民族的宝贵财富,在中国老百姓的心目中有着很高的地位。如今,由于缺乏对白酒与人体健康方面系统、科学的研究,使人们对白酒的认识与如何健康饮酒的问题认识模糊,是...
[期刊论文] 作者：唐贤华,杨官荣,黄志瑜,周玲,黄海,赵福意,,
来源：酿酒 年份：2014
白酒是中华民族传统的发酵食品,有着悠久的历史。关于中国白酒与人体健康的问题一直以来都是人们关注的焦点,当前人们对白酒健康问题认识模糊,阻碍了白酒行业的发展。中国白...
[期刊论文] 作者：赖登燡,林东,王久明,郭鹏,杨官荣,黄志瑜,
来源：酿酒 年份：2021
近几年来,浓香型白酒生产企业在生产过程中,普遍存在着酒体香味成分当中“乙酸乙酯高,己酸乙酯低”的情况,导致在尝评浓香型白酒时,出现以己酸乙酯为主的主体香气欠缺,香气冲...
[期刊论文] 作者：唐贤华, 杨官荣, 黄志瑜, 谭小霜, 佘维维, 简河,,
来源：酿酒 年份：2014
传统的浓香型白酒生产是以泥窖为发酵载体,窖池中的酒醅在一定的条件下经过各种微生物以及酶的作用,进行复杂的能量代谢,最终将淀粉类大分子物质转化为酒精和各种香味物质,形...
[期刊论文] 作者：文成兵,杨官荣,邱声强,唐吴平,黄志瑜,王俊,代集,张金修,
来源：酿酒 年份：2019
运用三角函数表达的线性关系,建立函数模型对生产的稳定与优异进行科学性的判定。在酿酒生产过程中,将实际生产中的数量关系抽象为三角函数关系,并确定变量的限制条件,构造相...
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