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[期刊论文] 作者：詹东风,
来源：食品科学 年份：1990
随着对肠衣需求量的不断增大,动物肠衣已远远不能满足社会的需要。近二十年来国外在人工肠衣的研制、开发方面取得了可喜的进...
[期刊论文] 作者：詹东风,
来源：化工时刊 年份：1990
黄原胶,又名汉生胶(Xanthan gum)是甘兰黑腐病黄单胞菌(Xanthomonas Cam-pestris)发酵产生的一种微生物胞外多糖。最初是由美国农业部所属北部地区的实验室从大量微生物...
[期刊论文] 作者：詹东风,
来源：中国生漆 年份：1989
大多数活细胞的能量是通过有机分子的氧化过程提供的。常温下氧气是一种非常惰性的物质,细胞呼吸需要借助特定的催化剂,才能有效地利用氧气。毫无疑向,细胞色素C氧化酶...
[期刊论文] 作者：何东保, 詹东风,,
来源：武汉大学学报(自然科学版) 年份：1998
讨论了卡拉胶与槐豆胶（ＬＢＧ）形成凝胶的共混比例、最佳膨化温度和膨化熟成时间，以及制备温度和体系盐离子浓度对凝胶化的影响．...
[期刊论文] 作者：何东保,詹东风,
来源：林产化学与工业 年份：1998
研究了黄原胶与槐豆胶在总浓度为１％，共混比例为６０／４０时，它们之间可以达到协同相互作用的最大值，并探讨了制备温度，盐离子浓度对共混凝胶化的影响，同时还发现协同相互作用的大小除了两者的......
[期刊论文] 作者：詹东风,杜予民,
来源：林产化学与工业 年份：1991
本文考察了牛血清蛋白和多种漆蛋白、蛋白多糖和漆多糖对漆酶活性的影响。结果发现漆液中除漆酶外,绝大多数漆蛋白、蛋白多糖和多糖对漆酚的氧化聚合并无催化作用,而且对漆酶...
[期刊论文] 作者：詹东风,杜予民,
来源：林产化学与工业 年份：1991
漆树酶能有效地催化氧化邻苯二胺,但对氧化反应的产物一直没有定论。本文利用元素分析、质谱、红外、核磁共振以及差热分析等手段证实,邻苯二胺在漆酶催化下反应的主要产物为...
[期刊论文] 作者：詹东风,杜予民,
来源：高等学校化学学报 年份：1990
本文介绍了用过渡金属水合氧化物固定化漆树漆酶的方法。考察了整合法固定漆树酶的最适条件。对固定化前后漆酶的性质进行了比较,并分析了造成固定化酶与游离酶性质差异的原...
[期刊论文] 作者：何东保,詹东风,
来源：高分子学报 年份：1999
魔芋精粉与黄原胶均为非凝胶多糖，但二者共混可以得到凝胶，当魔芋精粉与黄原胶的共混比例为３０／７０，多糖总浓度为１％，可达到协同相互作用的最大值。同时也讨论了制备温度和体系盐离子浓度对......
[期刊论文] 作者：詹东风,杜予民,
来源：高分子学报 年份：1990
本文作者在醇水介质中对漆酚及其类似物的酶催化氧化反应进行了研究。探讨了混合溶剂中漆酶的行为。结果发现邻苯二酚被烷基取代后更有利于漆酶的催化氧化。反应可能经过两个...
[期刊论文] 作者：张俐娜,詹东风,
来源：高分子通讯 年份：1984
本文用小体积膜渗透计及动态渗透压法测定了聚苯乙烯标准样品(分子量1000—17000)和一系列主链含-5氟尿嘧啶聚酯的分子量(低于9000)。同时研究了再生纤维素玻璃纸制备的半透...
[期刊论文] 作者：何东保,詹东风,张文举,
来源：高分子学报 年份：1999
魔芋精粉与黄原胶均为非凝胶多糖，但二者共混可以得到凝胶．当魔芋精粉与黄原胶的共混比例为３０／７０、多糖总浓度为１％，可达到协同相互作用的最大值．同时也讨论了制备温度（Ｔｐ）和体系盐离子浓度对......
[期刊论文] 作者：何东保,彭学东,詹东风,
来源：高分子材料科学与工程 年份：2001
魔芋葡甘聚糖(Amo)为非凝胶多糖,但它与卡 拉胶进行共混可以得到凝胶,这是多糖分子间相互作用的结果。当多糖浓度为1%,卡拉胶与Am o的共混比例为60／40时可得到协同相互作用的...
[期刊论文] 作者：何东保,杨朝云,詹东风,
来源：武汉大学学报(自然科学版) 年份：1998
黄原胶和魔芋胶都是非凝胶多糖，但将二者按一定比例混合可以出现协同相互作用，得到凝胶．当黄原胶与魔芋胶的比例为７０／３０（ｍ／ｍ），总糖浓度为１．０％时协同效应达到最大值．混合多糖胶凝化能力不仅与混合......
[期刊论文] 作者：何东保,彭学东,詹东风,
来源：武汉大学学报(自然科学版) 年份：2000
黄原胶-魔芋葡甘聚糖马来酸酯(AME)通过改变各种比例成分制备了混合凝胶．当多糖总浓度为1%，黄原胶对AME的共混质量比例为70／30，并在80℃水浴中恒温0．5h，可达协同相互作用的最大值；研......
[期刊论文] 作者：詹东风,杜予民,钱保功,
来源：高分子学报 年份：1990
本文作者在醇水介质中对漆酚及其类似物的酶催化氧化反应进行了研究。探讨了混合溶剂中漆酶的行为。结果发现邻苯二酚被烷基取代后更有利于漆酶的催化氧化。反应可能经过两个...
[期刊论文] 作者：詹东风,杜予民,钱保功,
来源：林产化学与工业 年份：1991
本文考察了牛血清蛋白和多种漆蛋白、蛋白多糖和漆多糖对漆酶活性的影响。结果发现漆液中除漆酶外,绝大多数漆蛋白、蛋白多糖和多糖对漆酚的氧化聚合并无催化作用,而且对漆酶...
[期刊论文] 作者：詹东风,杜予民,钱保功,
来源：林产化学与工业 年份：1991
漆树酶能有效地催化氧化邻苯二胺,但对氧化反应的产物一直没有定论。本文利用元素分析、质谱、红外、核磁共振以及差热分析等手段证实,邻苯二胺在漆酶催化下反应的主要产物为...
[期刊论文] 作者：何东保,石毅,冯峰,詹东风,
来源：武汉大学学报(理学版) 年份：2001
壳聚糖-黄原胶通过改变质量分数(r)制备了混合凝胶.当多糖总浓度为4%,盐离子浓度为1 mol·L-1,壳聚糖质量分数为0.7,在80℃共混并恒温30 min,可达凝胶强度(G)的最大值;研...
[期刊论文] 作者：何东保,石晓明,石毅,詹东风,
来源：林产化学与工业 年份：2002
羧甲基魔芋葡甘聚糖 /壳聚糖通过改变共混比例制备了混合凝胶 ,当多糖总质量分数为 4 %、盐离子浓度为 1 .6mol·L-1时 ,羧甲基魔芋葡甘聚糖对壳聚糖的共混质量比为 2 0 /80...
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