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[期刊论文] 作者：朱家骥, 荣雅文, 焦天慧, 郭志明,
来源：食品科学 年份：2020
表面增强拉曼光谱（surface-enhanced Raman spectroscopy， SERS）技术是一种新兴的快速检测技术，具有样本前处理简单、光谱信息丰富、灵敏度高、检测速度快、易操作、不受水分子干扰等优点，是食品安全快速检测的有力工具与研究热点。本文介绍了表面增强拉曼光谱技术的......
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