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[期刊论文] 作者：程抒劼,
来源：食药用菌 年份：2018
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[期刊论文] 作者：Anon Auetragul, 程抒劼,,
来源：食药用菌 年份：2018
介绍作为我国"一带一路"计划经贸国之一的泰国的食用菌产业现状:主要生产草菇、平菇等热带、亚热带食用菌品种,预计2017年食用菌总产量与2010年持平,为60万吨,其中草菇35万吨...
[会议论文] 作者：程抒劼,Daniel Sliva,
来源：2016国际灵芝大会 年份：2016
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[期刊论文] 作者：欧杰, 李柏林, 程抒劼,,
来源：食品科学 年份：2007
本实验研究野油菜黄单胞菌以玉米淀粉作为碳源进行黄原胶生物合成过程中，添加作为携氧剂的混合烷烃对提高产胶率的影响，同时电镜观察不同发酵时期野油菜黄单胞菌的产胶情况。在......
[期刊论文] 作者：杨璇, 孙子惠, 曹崇江, 程抒劼,
来源：粮食与油脂 年份：2022
介绍了脂肪替代物的分类及近年来脂肪替代物在不同食品制作中的应用，并对脂肪替代物未来发展进行展望，以期为开发健康安全的脂肪替代物提供发展方向。...
[期刊论文] 作者：程抒劼,徐辉,王岁楼,王志祥,
来源：当代教育实践与教学研究（电子刊） 年份：2004
基于培养创新性人才的教育理念,本文针对《保健食品工艺学》教学过程中存在的教学方法陈旧、考核形式单一的问题,初步探索出一种以探究式、案例式、合作学习等为代表的教学改...
[期刊论文] 作者：曹云,张延召,程抒劼,沈文静,宁露,徐海根,,
来源：菌物学报 年份：2017
本研究采用生物信息学方法统计分析了云芝基因组中SSR位点的数量、分布及频率等信息,对云芝基因组中含SSR的基因进行了功能注释,与其他5种伞菌纲真菌(双孢蘑菇、黑管孔菌、红...
[期刊论文] 作者：刘佳乐,黄德春,程抒劼,曹崇江,陈贵堂,
来源：食品与营养科学 年份：2019
为探究不同提取工艺对枣多糖提取效果及生物活性的影响,采用热水浸提法、超声冰浴提取法以及酶解提取法提取枣多糖,优化出各自最佳提取工艺,并比较三种提取方法提取的枣多糖...
[期刊论文] 作者：程抒劼,黄仕杰,郭丽琼,韩飞,林俊芳,,
来源：生物技术通报 年份：2011
对中国重要药用植物南方红豆杉中的10-去乙酰巴卡亭Ⅲ-10-乙酰转移酶（DBAT）基因进行分离、测序以及生物信息学分析。根据GenBank中已登录的10-去乙酰巴卡亭Ⅲ-10-乙酰转移酶（DBA...
[期刊论文] 作者：廖登未, 黄德春, 程抒劼, 曹崇江, 陈贵堂,,
来源：食品与机械 年份：2018
为探究提取方法对姜多糖提取效果的影响,采用热水浸提法、超声波冰浴提取法以及复合酶酶解法提取姜多糖,优化出各自最佳提取工艺条件,并对比多糖紫外光谱扫描以及姜渣透射电...
[期刊论文] 作者：黄仕杰,程抒劼,郭心悦,郭丽琼,林俊芳,
来源：生物技术通报 年份：2010
3′-N-去苯甲酰-2-脱氧紫杉醇苯甲酰转移酶（DBTNBT）是催化紫杉醇生物合成最后一步反应所需要的酶,负责将带有不完全侧链的紫杉醇前体催化形成紫杉醇。利用蔓地亚红豆杉的总DNA...
[期刊论文] 作者：陆顺,杨璇,冯雨菡,康文艺,曹崇江,程抒劼,
来源：食用菌学报 年份：2022
近年来，食药用真菌的抗抑郁作用不断被发掘出来，相关的生物活性成分因具有多靶点、副作用小的优点得到广泛关注。笔者按照机制总结3大类（提高机体抗氧化水平、调节单胺类神经递质和其受体、多种机制交互作用）共12种具有抗抑郁功效的食药用真菌及其生物活性成分，其中......
[期刊论文] 作者：黄浩, 秦高一鑫, 陈贵堂, 綦国红, 程抒劼, 杨志萍,,
来源：食品工业科技 年份：2017
为确定黄芪下脚料蛋白的最佳提取工艺，有利于其进一步的活性研究，为其资源开发利用提供科学依据，使其变废为宝。通过单因素实验考察了提取温度、料液比、pH、提取时间和提取次数......
[期刊论文] 作者：陈贵堂, 汤静, 綦国红, 杨志萍, 程抒劼, 赵立艳,,
来源：食品科技 年份：2016
采用超声波-乙醇法通过单因素及正交实验研究提取金针菇中总黄酮的工艺条件,并与传统醇提法进行比较。结果表明,乙醇浓度对金针菇中总黄酮提取率的影响最为显著,其次为料液比...
[期刊论文] 作者：赵聪,陈贵堂,王海翔,杨志萍,程抒劼,綦国红,,
来源：湖北农业科学 年份：2017
通过单因素试验和正交试验优化了超声-乙醇法提取血红铆钉菇（Chroogomphus rutilus）子实体中总黄酮的工艺。结果表明,血红铆钉菇中总黄酮最佳提取条件为70%乙醇,料液比1∶30（m/V...
[期刊论文] 作者：綦国红,井佳丽,杨志萍,陈贵堂,王海翔,程抒劼,
来源：食品工业科技 年份：2017
本文拟研究肉桂醛在非抑菌浓度条件下对荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)FML05-2生物膜形成的抑制作用。首先测定了肉桂醛对模式细菌紫色杆菌(Chromobacterium violace...
[期刊论文] 作者：柏茜茜,韩承刚,徐莹,韩劲松,曹崇江,程抒劼,
来源：食品工业科技 年份：2020
肠易激综合征（Irritable Bowel Syndrome，IBS）是常见的胃肠道疾病之一，主要临床症状为腹痛、腹胀以及排便频率和性状异常。该病发病机制复杂，包括遗传因素、饮食差异、肠道菌群改变、胃肠道感染以及脑-肠轴异常等。目前缓解病症的主要方式是限制性饮食，如低“可发酵性......
[期刊论文] 作者：黄淑婷,李宏新,于越,袁彪,曹崇江,程抒劼,
来源：食品工业科技 年份：2023
二十二碳六烯酸（docosahexaenoic,DHA）是一种人体必需的多不饱和脂肪酸，属于omega-3家族，主要来源为鱼油和藻油。与鱼油相比，藻油因为含有较高的DHA纯度和更高的安全性而备受青睐，因此被大量应用在食品和保健品中，与食品中的成分相互影响、协同增效。本文综述了DHA藻油......
[期刊论文] 作者：董亚茹,王瑶,赵立艳,陈梅香,程抒劼,陈贵堂,,
来源：食品科技 年份：2017
为了制备一种新型的补铁剂-金针菇多糖铁复合物,采用Sevage试剂脱蛋白、DEAE-52纤维素、Sephadex G-100葡聚糖凝胶层析柱纯化金针菇多糖,并采用单因素和正交实验对金针菇多糖...
[期刊论文] 作者：程抒劼, 郑兰娟, 林俊芳, 娄囡囡, 赵力超, 郭丽琼,,
来源：食品工业科技 年份：2009
纤维素酶是一种多酶复合体系,其作用的底物比较复杂,活力测定方法也存在差异。如何准确测定纤维素酶活力的大小,对于研究该酶的特性及应用具有重要的意义。本文对纤维素酶测...
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