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[学位论文] 作者：熊亚青,
来源： 年份：2007
远缘杂交是创造新物种的重要途径之一，通过远缘杂交的手段可以综合亲本种的适应性，创造出新的适应性，丰富基因库、拓宽生存环境，进而促进基因组进化和新物种形成。至今已有报道远缘杂种在形成的早期发生了迅速的染色体消除及基因组重排，可能早在杂交F_1植株的合子中......
[期刊论文] 作者：孙细珍,熊亚青,杜佳炜,
来源：酿酒 年份：2022
通过分析白酒中挥发性风味物质,建立指纹图谱并结合化学模式识别技术对不同等级的白酒进行分类和鉴别.方法:采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术分析小曲清香型白酒的风味物质,建立指纹图谱并进行相似度评价,进一步通过层次聚类分析和正交偏最小二乘法......
[期刊论文] 作者：陈彦和, 孙细珍, 熊亚青, 刘家欢, 解倩倩,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
以陶藏过程的清香型白酒为研究对象，采用液-液微萃取、顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱对微量成分进行定量测定，结合感官与理化指标分析、以及基于定量数据的主成分分析，分析陶藏过程中清香型白酒中挥发性物质的变化规律及陈酿效果。结果表明，随着陈酿时间的延长有......
[期刊论文] 作者：孙细珍, 熊亚青, 杜佳炜, 钱全全, 姚贤泽,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
高粱是小曲白酒主要的酿酒原料，不同的高粱品种对小曲白酒的酿酒酒质具有重要影响。为了明确不同品种高粱酿造的小曲白酒风味差异性，采用液液萃取和顶空固相微萃取法结合气相色谱-嗅闻-质谱联用技术对不同品种高粱小曲白酒样品中的挥发性成分进行检测分析。在粳高......
[期刊论文] 作者：孙细珍,熊亚青,唐娟,杜佳炜,钱全全,陈雅慧,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
挥发性酚类化合物对饮料酒的风味具有重要影响,同时还具有一定的生理活性.将液液微萃取法与气相色谱-串联质谱联用技术相结合,建立饮料酒中挥发性酚类化合物的测定方法.将酒样稀释至体积分数为10％,再用乙酸乙酯对目标化合物进行萃取,采用气相色谱-串联质谱在动态......
[期刊论文] 作者：徐玲花,熊亚青,严镇钧,杨裕启,吴雪丽,吴习姣,,
来源：安徽农业科学 年份：2011
[目的]优化女贞子(FRUCTUS LIGUSTRI LUCIDI)中总黄酮的提取工艺。[方法]在单因素试验基础上,采用L9(34)正交试验对乙醇回流法提取女贞子总黄酮的工艺进行优化。[结果]最佳提...
[期刊论文] 作者：孙细珍,熊亚青,刘家欢,钱全全,解倩倩,魏淑霞,陈彦和,
来源：食品科学 年份：2020
联合采用感官评价、香气物质定性与定量分析技术，解析清香型白酒的特征香气物质，明确新酒和陈酒在感官特征与香气物质上的差异性。采用香气萃取物稀释分析从清香型白酒中筛选出69种挥发性物质（香气稀释因子FD ≥ 2）；基于香气活度值，分别在新酒和陈酒中鉴定出40种和43......
[期刊论文] 作者：孙细珍,左可成,唐娟,熊亚青,乐细选,杜佳炜,钱全全,陈雅慧,杨强,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
醛异味是小曲清香型白酒常见的感官缺陷,严重影响其风味与品质。为明晰小曲清香型白酒醛异味物质,以更好地控制与提升其风味品质。采用液液萃取和顶空固相微萃取法结合气相色谱-嗅闻-质谱联用技术对小曲清香型白酒进行定性定量分析,进一步结合多元统计方法对醛......
[期刊论文] 作者：石应国,杨生智,吕林杰,吴子平,罗高建,乐细选,陈申习,李艳艳,朱教胜,熊亚青,
来源：酿酒科技 年份：2022
为研究固态小曲清香型白酒接酒度控制范围，在劲牌有限公司枫林酒厂酿造一车间分别开展了14 d和21 d两个主流发酵期接酒度试验，通过气相色谱、总酸、总酯、感官品评综合分析，结果表明，小曲清香型白酒不同发酵期最佳接酒度存在差异，14 d发酵期原酒接酒度范围控制在63%v......
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