搜索筛选:
搜索耗时3.5599秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 100 篇相符的论文内容
发布年度:
[会议论文] 作者：梁成云,
来源：2023年现代化教育国际研究学会论文集（一） 年份：2023
音乐是一门艺术,它在教育中起着举足轻重的作用,它既能使学生体会到美的感受,又能使学生产生对音乐的浓厚兴趣,更能使学生的情操得到升华,启迪学生的心灵。在当前的素质教育形势下,初中音乐是提高学生的音乐审美能力的主要阵地。因此,要提高初中音乐教育的质量,......
[期刊论文] 作者：张华,梁成云,
来源：延边大学农学学报 年份：2016
以柱层析法过滤后的牛脂为油相,采用超临界CO_2萃取技术提取菜籽粕表面活性物质,通过差示扫描量热法确定牛脂乳液保存温度,再采用粒子大小变化和动力学方法对牛脂乳液进行稳...
[期刊论文] 作者：梁成云, 刘笑笑,,
来源：延边大学农学学报 年份：2007
功能性食肉的需求量随着国民经济的发展和人民生活水平的提高不断增长.西方国家对功能性食肉早已开发,并有了迅猛发展,而我国正处于开发研究阶段.本文概述了功能性食肉的开发...
[期刊论文] 作者：梁成云, 魏文平,,
来源：肉类研究 年份：2008
本文主要研究红曲红色素和高粱红色素在香肠加工中的应用,旨在减少亚硝酸钠的使用量。以猪肉制作的香肠为试验对象,进行单一色素试验,确定红曲红色素、高粱红色素、以及发色...
[期刊论文] 作者：刘龙龙, 张华, 梁成云,,
来源：延边大学农学学报 年份：2019
使用复合配料(合成酒和辣白菜料)腌制延边黄牛后腿肉制作牛肉干,探究不同的腌制时间(24、36、48、60、72h)及不同试验阶段(鲜肉、腌制后肉、牛肉干)的质构特性和色泽的变化。...
[期刊论文] 作者：梁成云,董艺凝,,
来源：延边大学农学学报 年份：2006
有机农业对农副产品的生产加工和销售是一个正在兴起的领域,在全球范围内得到了广泛的关注.发达国家在有机肉方面已经取得了突破性的进展,但在发展中国家,特别是亚洲国家还只...
[期刊论文] 作者：韩美兰,梁成云,
来源：黑龙江科技信息 年份：2009
随着教育部对全国高校本科教学工作水平评估工作的全面展开,高校教务档案的管理和建设工作逐步得到重视。根据多年来从事教务档案管理工作的体会,以评估为背景,教务档案为题,...
[期刊论文] 作者：石仁淑,梁成云,
来源：延边大学农学学报 年份：2007
通过对延边黄牛和韩延F1牛体重和体尺的对比,分析其生长发育规律,结果表明,韩延F1牛各月龄体重均高于延边黄牛;延边黄牛公、母牛体长的生长发育速度在8月龄左右快于体高,而韩...
[期刊论文] 作者：董艺凝,梁成云,
来源：肉类研究 年份：2006
本项试验对乳酸在牛百叶脱黑膜工艺中的作用效果进行了研究。首先以氢氧化钠、双氧水和乳酸为脱膜剂，对牛百叶的脱黑膜效果进行对比分析，结果表明乳酸作为牛百叶脱膜剂的可行性......
[期刊论文] 作者：梁成云,康锦丹,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2007
漆树是我国重要的特产树种，是既可食用又可入药的奇异植物。研究表明，漆树粉的主要成分是类黄酮，具有很强的抗氧化能力，长期服用对有机体无毒副作用，但漆树在肉质方面的作用研究报......
[会议论文] 作者：梁成云;全雄吉;,
来源：第五届全国高等农林院校教育教学改革与创新论坛 年份：2014
教学质量是高等院校的生命线,实施科学的教学质量监控能够有效地提高教学质量.把教学质量管理各个阶段、各个环节以及学院各有关部门监控教学质量的职能和与此相关的各项活动...
[会议论文] 作者：羿庆燕,梁成云,
来源：第八届中国肉类科技大会 年份：2010
立足延边地区的实际情况，对黄牛产业发展中存在的问题进行深入分析，并提 出几点建议，为延边黄牛产业链的建设，牛肉优质优价产销体系的推广提供依据。...
[期刊论文] 作者：唐丹,马云,梁成云,
来源：食品科学 年份：2010
选择1岁以下、1.5～3岁、5～6岁、9～10岁的延边黄牛牛肉作为4个实验组以研究年龄对延边黄牛牛肉品质的影响,在肉的冻藏期间进行表面肉色、pH值、高铁肌红蛋白含量、TBARS值的测定...
[期刊论文] 作者：张华 李官浩 梁成云,
来源：教育教学论坛 年份：2021
[摘 要]课程建设是专业建设和人才培养的根基，“金课”已成为每一门本科课程的建设目标，探索线上线下混合式“金课”模式是目前教学改革的热点。基于对畜产食品加工学课程特点、前期课程改革成果的分析，合理利用现有资源，整合教学内容，建设畜产食品加工学线上线下混......
[会议论文] 作者：华晶忠, 刘笑笑, 梁成云,,
来源： 年份：2004
为了改善中式传统牛肉干口感和色泽上的不足。本文以延边黄牛米龙肉为原料,对发酵牛肉干进行了研制。先通过单因素试验确定食盐、葡萄糖、泡菜汁、亚硝酸钠的添加量,再通过正...
[期刊论文] 作者：梁成云, 刘笑笑, 康锦丹,,
来源：食品科学 年份：2007
本实验在牛肉干中添加亚硝酸盐和绿茶提取物，主要对牛肉干色泽和氧化稳定性的影响进行了研究。添加调味料时随机分成对照组（无添加）和三个实验组（A：添加120×10^-6亚硝酸盐；B：添......
[期刊论文] 作者：刘笑笑,华晶忠,梁成云,
来源：食品工业科技 年份：2009
对发酵牛肉干与传统牛肉干在贮藏期间表面颜色和氧化稳定性进行了研究。发酵牛肉干分别用泡菜汁、乳酸菌菌种发酵液对原料肉进行发酵制作而成。然后将三种牛肉干真空包装后放...
[期刊论文] 作者：王家镔,刘龙龙,张华,梁成云,
来源：食品工业 年份：2021
以菜籽油为油基,添加一定量的蛋黄卵磷脂与β-谷甾醇制备大理石花纹替代脂,通过测定硬度、黏附性、内聚性、胶黏性、弹性和咀嚼性,研究不同条件制备的大理石花纹替代脂质构相关性。结果表明,大理石花纹替代脂最佳制备条件为:凝胶剂添加量12%、凝胶剂(谷甾醇︰卵磷......
[期刊论文] 作者：董玉影,梁成云,金铁岩,,
来源：食品科技 年份：2013
试验以软枣猕猴桃(Actinidia arguta)为原料,利用3种不同酵母,采取相同工艺发酵,制作果酒,测定果酒发酵过程中的pH值、可溶性固形物含量、酒精度和发酵结束后的色度以及成品...
[期刊论文] 作者：魏文平, 梁成云, 金春香,,
来源：肉类研究 年份：2008
本文主要综述了酱牛肉的历史发展过程和中国、韩国、日本酱牛肉的风味特点,并比较分析了中国、韩国、日本酱牛肉的风味,为今后研究不同地区风味特点的酱牛肉提供基础性材料。...
相关搜索：
